Meinungen ONDINE Straßburg

Nous y avons très bien mangé. Le menu en 6 plats était délicieux. Sans fausse note. Un accord mets vins « curieux » plein de découvertes. On a adoré pouvoir échanger après chaque plat ou leur de la présentation des vins.
Prix tout à fait adapté à la qualité des plats.
Ambiance cosy et douce.

Très belle découverte !
Un petit endroit cosy, une grande variété de saveurs, un service raffiné, un enchantement pour nos exigeantes papilles, bravo la team !

La serveuse est au top ????????
Très belle découverte ????

Une expérience franchement réussite. Un sans fautes pour cette soirée, l’accord mets/vins était parfait tout comme le service et l’amabilité de l’équipe. Une très belle découverte strasbourgeoise! ✨

Tout était vraiment délicieux ! Des saveurs parfaitement équilibrées et des associations très originales. Un très beau travail de fermentations, dans l'assiette et dans les verres, et un service très agréable ;-)

Expérience fabuleuse et délicieuse à tous points de vue.
Peu de lieux peuvent émerveiller les papilles des végétariens ainsi.
Les propositions des vins ????
Bravo

Chapeau à toute l'équipe.
Petit restaurant raffiné au cœur de Strasbourg avec une très grande cuisine.
Les arômes, l'interaction et la montée en puissance des différents plats étaient sensationnels.
L'ambiance est réduite à l'essentiel.
Pas trop de choses.
Pas trop peu.
Le service, comme un hôte doit l'être.
Amical et très chaleureux.

Nous reviendrons sans aucun doute.

Le meilleur repas que nous ayons eu à Strasbourg, et de loin. Nous avons adoré chaque bouchée et chaque accord avec le vin. Nous sommes originaires de New York et avons eu la chance de goûter à de nombreux menus dégustation, mais celui-ci nous a encore époustouflés. 10/10 sur tous les plans !

Nous avons récemment été enchantés par une expérience culinaire et œnologique exceptionnelle. L'équipe nous a accueillis avec chaleur dans ce lieu intimiste. Chaque plat était une explosion de saveurs, démontrant une maîtrise culinaire remarquable, et les accords mets-vins étaient parfaits.

Un déjeuner mémorable à refaire sans hésitation.

Une expérience incroyable dans ce micro restaurant aux 12 couverts où on y est chouchoutées du début à la fin. Les 2 jeunes chefs nous régalent avec leurs assiettes tout en naturalité, alliant des produits de circuit court et issus de leur travail de fermentation et décoction maison. À noter aussi un travail des sauces exceptionnel. Bref un petit moment figé en plein cœur de strasbourg. Merci à vous 3, on y reviendra pour sûr !

BRAVO ???????????????????????? Une nouvelle et jeune étoile au firmament de la gastronomie à Strasbourg et en France ???? Il faut absolument y aller ! Il est préférable de réserver, car il n'y a que 12 places.

LE futur de la cuisine gastronomique : des ingrédients locaux de saison soigneusement sélectionnés transformés en une œuvre d'art totale unique avec un savoir-faire profond, du courage et beaucoup d'empathie. L'accompagnement des vins et le service étaient excellents. Tout est réduit à l'essentiel. L'ambiance aussi.

Je suis totalement enthousiasmé. Super rapport qualité/prix. MERCI BEAUCOUP POUR CETTE MAGNIFIQUE SOIRÉE ????????????????????????

Je souhaite un avenir radieux à cette équipe exceptionnellement douée, engagée et inspirée ????

Dix étoiles sur cinq ????

Ça faisait longtemps que je n’avais pas vu tant de finesse, de précision et de créativité. Bravo et merci

J'avais offert à mon amie un week-end à Strasbourg et bien sûr, un bon dîner ne pouvait pas manquer.
En cherchant un restaurant gastronomique, je suis tombée sur Ondine.
J'ai tout de suite aimé ce petit restaurant gastronomique à l'ambiance familiale.

Nous avons été accueillis très chaleureusement par la propriétaire et cuisinière Noemi, le restaurant est petit et on s'y sent comme chez soi.
Il y a un menu dégustation de 6 plats de saison et nous avons pris l'accompagnement de vin correspondant avec 5 vins différents (ce n'est pas obligatoire, mais c'est recommandé).
Si quelqu'un ne boit pas de vin, il y a l'accompagnement sans alcool qui va avec.

Les plats étaient excellents, les vins choisis s'accordaient parfaitement avec les plats... de telles expériences ne peuvent pas être décrites, il faut simplement les vivre.

Le service était l'un des meilleurs que nous ayons connus.
La serveuse Valeria a tout fait à la perfection.
Si quelqu'un ne maîtrise pas très bien le français, ne vous inquiétez pas... Valeria peut tout expliquer en allemand et en espagnol, en plus de l'anglais.

Je ne peux que recommander le restaurant Ondine. Nous n'avons rien de négatif à dire.
Si vous prévoyez une excursion à Strasbourg, allez y... mais n'oubliez pas de réserver... avec seulement 14 places assises, il est très probable que vous ne trouviez pas de place.

Nous reviendrons certainement vous rendre visite.

Une expérience exceptionnelle un concept une découverte ❤️

Nous avons découvert ces jeunes talents de la gastronomie française. La salle, bien que petite est très harmonieuse et agréable. Ambiance claire enveloppante, fleurs, plante, bougies. Fauteuils très confortables. Le repas en plusieurs temps est délicieux au palais et à l’oeil. Autant les légumes que les viandes et sauces, ou les desserts. Tout est de saison et de la région, mis à part un citron du sud, et quelques épices, on ne s’en plaindra pas. Tout est impeccablement réussi y compris l’accueil, chaleureux et professionnel. Un grand merci à l’équipe pour cette belle expérience.

Nous avons découvert le restaurant par hasard et obtenu deux places au bar.
Un service formidable, un repas de qualité et des vins d'accompagnement appropriés !

Une maitrise des réductions, des cuissons et des saveurs, c'était un vrai bonheur et de belles découvertes. Des accords mets et vins avec possibilité de cuvée "classique" ou "nature", bref pour tous les gouts. Le meilleur filet de truite que j'ai jamais mangé!! magique! bravo!

Un formidable dîner , un moment hors du temps.
Une équipe au top, passionnée ,aux petits soins.
Fantastique.

Ondine est un joyau culinaire au cœur de cette charmante ville. Il n'est pas fréquent que j'évalue un restaurant comme je vais le faire maintenant, mais Ondine mérite vraiment cet éloge. La cuisine, créée par les talentueux chefs Noemi et Marin, témoigne de leur créativité et de leur savoir-faire culinaire. Leur capacité à transformer des ingrédients simples en plats extraordinaires est tout simplement remarquable.

L'une des caractéristiques de la cuisine d'Ondine est la simplicité de ses ingrédients. Les chefs ont le don d'utiliser les ingrédients les plus frais, provenant de sources locales, et de laisser leurs saveurs naturelles s'exprimer. Cette approche se traduit par des plats qui sont non seulement délicieux, mais qui célèbrent également l'héritage gastronomique de la région. La présentation de chaque plat est une œuvre d'art qui témoigne de l'attention méticuleuse portée par les chefs aux détails et de leur volonté d'offrir une expérience gastronomique mémorable.

Valeria, la sommelière d'Ondine, ajoute un autre niveau d'excellence au restaurant. Sa connaissance approfondie des vins et sa capacité à les associer aux plats créés par Noemi et Marin élèvent l'expérience gastronomique à un tout autre niveau. Les accords de vins soigneusement élaborés par Valeria ne sont pas seulement parfaits, ils rehaussent également les saveurs des plats, créant ainsi une combinaison harmonieuse et délicieuse. L'expérience globale à Ondine est un véritable testament de la passion et de l'expertise de toute l'équipe, ce qui en fait une visite incontournable pour tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique exceptionnelle à Strasbourg.

Nous avons vécu une bonne soirée chez Ondine, même si il a manqué un petit quelque chose pour rendre l'expérience vraiment enchanteresse.
La cuisine est très bonne, mais on a l'impression que l'équipe manque encore un peu de cohésion. Le menu m'a laissé un impression de dispersion.
Les accords mets vin décliné en 2 styles, curieux (vins natures en réalité) ou conventionnel ne m'ont pas totalement convaincus.
Par contre, c'est le premier restaurant que je connaisse qui propose des accord mets vins sans alcool, et c'est une excellente idée pour les gens qui ne boivent pas de vin.

Le repas est excellent, on fait de très belles découvertes tant pour la cuisine que pour les vins nature qui l'accompagnent. Seul bémol, la taille des portions: dommage de rester sur sa faim après un service de 6 plats! L'addition est assez salée, même l'eau plate en carafe est facturée 5,50 €. Un peu dommage donc, on aurait aimé pouvoir profiter davantage de cette excellente cuisine, et avoir un peu plus de clarté sur les tarifs des boissons notamment.

Quelle délicatesse dans vos assiettes, notre menu du soir nous a ravis !
Tout était parfait, c’est pile dans nos attentes : de la fraîcheur, des saveurs nouvelles, du beau légume, et des accords mets-vins qui étaient sublimes.
Faites confiance à cette équipe (et bravo à notre serveuse américaine qui maîtrise à la perfection aussi bien le vin que la langue de Molière), vous ne le regretterez pas.
Merci pour ce très bon moment !

Wouah....que dire, une belle surprise de ma femme, on arrive dans un petit restaurant intimiste de 12 couverts seulement, vu sur la cuisine, accueil chaleureux. Et là c'est la claque, un menu unique de plusieurs plats, des saveurs, textures et visuels de haut niveau, accompagnés de vins qui sortent des sentiers balisés, un régale!
Quelle pépite en plein Strasbourg! J'espère y retourner!
Bravo aux deux cuisiniers et à la charmante serveuse, un trio gagnant!

Le restaurant est magnifique et dépasse toutes nos espérances, malgré les excellentes critiques. La nourriture était délicieuse, si savoureuse avec des sauces fabuleuses. Le plat de carottes, la truite et le pigeon étaient tous exceptionnels, mais nous n'avons rien pu reprocher. Service et ambiance à 100%. J'ai hâte de voir ces gars gagner une étoile Michelin bien méritée

Les plats sont juste délicieux!
Tout est excellent ! Et le personnel est au petit soin, attentionné pour mon anniversaire