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2024
Empfohlen
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2024
Restaurant mit kreativer Küche, die sich von elsässischen Traditionen inspirieren lässt, in Straßburg.
Der Chefkoch Romain Brillat arbeitet mit Leidenschaft und Enthusiasmus, um Ihnen eine kreative Küche zu bieten, die von elsässischen Traditionen inspiriert ist. Seine Präsentationen sind wahre Kunstwerke und werden von einem sehr aufmerksamen Personal bewundernswert serviert. Dieses berühmte Gourmetrestaurant trotzt mit einem Lächeln den Jahren und vor allem den vorbeiziehenden Moden und hat sich einen Stern erkämpft. Von der Vorspeise bis zum Dessert ist alles darauf ausgerichtet, dass Sie hier eine hervorragende Zeit verbringen, eine zeitlose Erfahrung, die Sie mindestens einmal im Leben machen sollten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu AU CROCODILE
4.7/5
41 meinung
avis_note_categorie_0
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Besucht in mai 2023
Un endroit fantastique, avec un excellent service et des prix équitables pour la meilleure gastronomie. À mon avis, ils travaillent fortement vers la deuxième étoile. L'ambiance dans la salle est exceptionnelle, le service est attentionné et professionnel mais jamais envahissant. La nourriture est magistrale et vaut vraiment une étoile. La sélection de vins était excellente et surtout très régionale, avec un Barolo 1982 pour une finition merveilleuse. Nous avons passé une soirée exceptionnelle que nous n'oublierons certainement pas. Le clou de notre week-end à Strasbourg. Un grand merci à toute l'équipe !
AU CROCODILE
Leiterin
08/05/2023 à 07:38
Quel plaisir que de prendre connaissance d'un tel commentaire dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissent au plus haut point.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement.
Notre " Maison" a su devenir au fil de nombreuses décennies une véritable institution faisant partie de l'histoire gastronomique de Strasbourg et tout y est mis en œuvre, au quotidien,afin qu'il ne puisse en être autrement.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une agréable séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement.
Notre " Maison" a su devenir au fil de nombreuses décennies une véritable institution faisant partie de l'histoire gastronomique de Strasbourg et tout y est mis en œuvre, au quotidien,afin qu'il ne puisse en être autrement.
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité à notre niveau d'exigence.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une agréable séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin.
Übersetzung ansehen
Besucht in mai 2023
Service
C'était vraiment bien jusqu'au dernier cours où après nous nous sommes sentis ignorés / oubliés malheureusement. Ce qui a gâché l'expérience. Nous attendions au moins 30 minutes avant de devoir appeler quelqu'un et demander la facture. 10 minutes supplémentaires, ils font ressortir les truffes. Plus le temps passe et nous avons dû demander à nouveau à quelqu'un de voir la facture.
Revue de nourriture
Nous avons demandé deux vins pour accompagner le dîner et les choix étaient fantastiques
Amuse-bouche
Nous avons eu des cannellonis aux asperges, de la mozzarella de bufflonne et du zaatar. Cela n'avait pas le goût de mozzarella de bufflonne mais le goût était bon. Était agréable et léger.
Entrées
Calcot grillé, maquereau et violette de glace à la moutarde. Le maquereau était bon et la glace était une expérience étrange mais délicieuse.
Escargots d'Ebersheim et sauce au pinot noir d'Alsace. Le plat était bon mais sentait que la sauce était trop puissante. Aurait pu simplement servir un vin rouge à la place.
Poisson
Omble chevalier des sources d'heimbach, petits pois, gingembre rose et cardamome. Le poisson était bon et une version moderne du poisson avec des petits pois préférés de ma mère. Je ne serais pas fan des pois moi-même, mais je ne peux pas tenir cela contre le plat.
Viande
Pigeon de théo kieffer, chou et jus de camerise. Pigeon était servi de trois manières; cuisse, poitrine et le reste dans une pâte feuilletée. Tout délicieux. Encore une fois, la sauce était un peu trop puissante même avec la forte saveur du pigeon.
Dessert
Comme après huit avec estragon et vichy
C'était plutôt sympa. La menthe poivrée était un peu forte pour moi, mais c'est ce que vous attendez de quelque chose qui porte le nom d'après huit heures.
C'était vraiment bien jusqu'au dernier cours où après nous nous sommes sentis ignorés / oubliés malheureusement. Ce qui a gâché l'expérience. Nous attendions au moins 30 minutes avant de devoir appeler quelqu'un et demander la facture. 10 minutes supplémentaires, ils font ressortir les truffes. Plus le temps passe et nous avons dû demander à nouveau à quelqu'un de voir la facture.
Revue de nourriture
Nous avons demandé deux vins pour accompagner le dîner et les choix étaient fantastiques
Amuse-bouche
Nous avons eu des cannellonis aux asperges, de la mozzarella de bufflonne et du zaatar. Cela n'avait pas le goût de mozzarella de bufflonne mais le goût était bon. Était agréable et léger.
Entrées
Calcot grillé, maquereau et violette de glace à la moutarde. Le maquereau était bon et la glace était une expérience étrange mais délicieuse.
Escargots d'Ebersheim et sauce au pinot noir d'Alsace. Le plat était bon mais sentait que la sauce était trop puissante. Aurait pu simplement servir un vin rouge à la place.
Poisson
Omble chevalier des sources d'heimbach, petits pois, gingembre rose et cardamome. Le poisson était bon et une version moderne du poisson avec des petits pois préférés de ma mère. Je ne serais pas fan des pois moi-même, mais je ne peux pas tenir cela contre le plat.
Viande
Pigeon de théo kieffer, chou et jus de camerise. Pigeon était servi de trois manières; cuisse, poitrine et le reste dans une pâte feuilletée. Tout délicieux. Encore une fois, la sauce était un peu trop puissante même avec la forte saveur du pigeon.
Dessert
Comme après huit avec estragon et vichy
C'était plutôt sympa. La menthe poivrée était un peu forte pour moi, mais c'est ce que vous attendez de quelque chose qui porte le nom d'après huit heures.
AU CROCODILE
Leiterin
08/05/2023 à 07:54
Notre établissement " Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite et d'avoir bien voulu prendre de votre temps pour écrire un avis nous permettant de connaître votre point de vue concernant notre établissement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte, nous prenons, bien évidemment, votre ressenti en considération et sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison".
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence et tout est mis en œuvre, au quotidien, afin de répondre au mieux aux attentes légitimes du plus grand nombre.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer un excellent séjour en Alsace ainsi qu'une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées et dont nous tenons compte, nous prenons, bien évidemment, votre ressenti en considération et sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans notre " Maison".
Nos collaborateurs sont des passionnés, la passion étant une nécessité absolue à notre niveau d'exigence et tout est mis en œuvre, au quotidien, afin de répondre au mieux aux attentes légitimes du plus grand nombre.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer un excellent séjour en Alsace ainsi qu'une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
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Besucht in april 2023
Nous avons eu une excellente expérience culinaire ici. Au départ, nous n'étions pas sûrs des options végétariennes ? Mais nous nous sommes trompés en ayant un repas exquis avec un excellent service. Je le recommande vivement !
AU CROCODILE
Leiterin
30/04/2023 à 07:58
Un moment de partage et de convivialité passé dans notre " Maison" doit être d'exception et nousnous y employons, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un excellent séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin.
" Au Crocodile" vous remercie infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis nous permettant de connaître votre point de vue et ressenti concernant notre établissement.
Sensibles aux remarques qui nous sont adressées, nous sommes heureux que vous ayez apprécié la sérénité des lieux et la qualité de notre prestation.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs vous souhaitent de passer un excellent séjour en Alsace ainsi qu'une belle journée.
1 ⭐ Michelin.
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Besucht in april 2023
L'une des meilleures expériences de restauration (Top 5) que j'ai eues dans ma vie jusqu'à présent. Menu de dégustation incroyable, service personnel très attentionné et sympathique, accord mets et vins parfait et délicieux, tout était parfait à 100%. Certainement une recommandation. Vaut chaque euro que vous payez. Super ambiance assis juste en face de cet immense tableau qu'ils ont dans la pièce principale. Vous obtenez même un récapitulatif personnalisé du menu que vous avez eu en fin de soirée.
AU CROCODILE
Leiterin
12/05/2023 à 08:14
Notre établissement " Au Crocodile" a su devenir au fil de nombreuses décennies une véritable institution faisant partie de l'histoire gastronomique de notre ville, tout y est mis en œuvre, au quotidien, afin qu'il ne puisse en être autrement.
Nous vous remercions infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissen au plus haut point .
Sensibles aux remarques qui nous sont adressésous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre "Maison".
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs- trices vous souhaitent de passer une agréable séjour en Alsace ainsi qu'une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
Nous vous remercions infiniment de votre visite, d'avoir publié ces quelques bien sympathiques photos ainsi qu'un avis dont les propos tant élogieux à notre endroit nous ravissen au plus haut point .
Sensibles aux remarques qui nous sont adressésous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme et la sérénité des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de notre "Maison".
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs- trices vous souhaitent de passer une agréable séjour en Alsace ainsi qu'une excellente journée.
1 ⭐ Michelin.
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Die Besten in Straßburg und um
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" Au Crocodile " vous remercie infiniment de votre visite, nous sommes heureux que vous ayez apprécié le charme des lieux, la qualité de notre prestation et gardiez un excellent souvenir de votre venue dans l'établissement.
Le Chef Romain Brillat, Amaury Barbado et leurs collaborateurs-trices vous souhaitent de passer une excellente journée.
1⭐ Michelin.