POLIPHONIA

Das Poliphonia ist in einem wunderschönen Backsteinkeller untergebracht und bezieht sich auf die wunderschönen georgischen polyphonen Gesänge. Chefkoch Zuka Shonia interpretiert die georgische Küche neu und bietet sowohl traditionelle Gerichte zum Teilen als auch moderne georgische Küche. Die Weinkarte ist sorgfältig ausgewählt: Alle Weine sind biologisch (hergestellt ohne Verwendung von Düngemitteln oder anderen chemischen Hilfsmitteln). Hier herrscht eine entspannte kosmopolitische Atmosphäre und ein makelloser Service. Eine Küche reich an Aromen, Geschmäckern und Gewürzen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.