LE BOUCHE À OREILLE
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Finesse und Großzügigkeit in diesem Restaurant in Cabourg, wo der Chefkoch mit Produkten aus der Normandie arbeitet, die auf kurzen Wegen zubereitet werden.
Le BO, für die Intimsphäre, ist ein feines Restaurant, das sich in der Nähe des Marktplatzes befindet. Neue Besitzer seit 2022, aber dieselbe Philosophie, der Respekt vor lokalen Produkten in kurzen Kreisläufen. Zwischen Land und Meer kultiviert der Küchenchef die Liebe zu schönen Zubereitungen. Hausgemachte Foie gras mit Zwiebelconfit, schöne Seezunge nach Müllerinnenart, gebratenes Kalbsbries mit Kartoffelstampf im Topf und, für den besonderen Kick, ganzer blauer Hummer, der im Ofen gebraten wird. Da bleibt kein Krümel auf dem Teller übrig. Aber, Freundschaftstipp: Halten Sie einen Platz für den Käsewagen frei!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BOUCHE À OREILLE
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