INDIGÈNE
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Restaurant mit einem 4-Gänge-Überraschungsmenü und einer gewagten Weinkarte
Der Ort setzt auf Diskretion und versteckt sich in der Nähe des Place Maréchal-Foch, wie um uns besser überraschen zu können. Sobald man die Tür durchschreitet, hat man den Eindruck, bei Tali und Théo, einem brasilianisch-caenischen Paar, empfangen zu werden. Regale voller Bücher und Gläser, eine offene Küche, in der man das Knistern der Speisen hören kann: Die Reise kann beginnen. Wir lassen uns mit einem Überraschungsmenü in vier Gängen treiben. Wir waren begeistert von ihrem Lauch, Herzmuscheln, Seespinnenkoralle und Pomelos. Ihre gewagte Weinkarte ist als Kontinuität zu den angebotenen Gerichten gedacht. Ein ganz besonderer Ort.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu INDIGÈNE
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