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Von Chefkoch O. geführtes Lokal. Barbarin bietet eine lokale, authentische und kreative Küche, die auch eine vegetarische Option beinhaltet.
Zwei Jahre sind vergangen, seit Magma in der Gastronomielandschaft "ausgebrochen" ist. An der Spitze steht O. Barbarin, der sich nach 12 Jahren als Chefkoch in einem Sternerestaurant für die Eröffnung seines eigenen Geschäfts entschieden hat. Die Dekoration ist voller Anspielungen auf die Vulkane der Auvergne. Der authentische und kreative Chefkoch bietet eine lokale Küche mit viel Schwung. Sie werden ein kulinarisches Erlebnis haben, denn die Menüs wechseln je nach Ankunft. So begleitet die Entdeckungsfreude auf dem Teller die Freude am Essen. Auch seine vegetarischen Gerichte haben es in sich.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf MAGMA
Von Dienstag bis Samstag mittags und abends geöffnet. Reservierung wird empfohlen. Menüs von 54 € bis 75 €. Mittagsformel: 22 € (Vorspeise, Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert). Wein im Glas.
Nachricht von der Schulleitung
Magma ist ein Gourmetrestaurant im Herzen von Caen, nur wenige Schritte vom Rathaus und dem Place Saint-Sauveur entfernt. Sein mit zwei Lavasteinen dekoriertes Interieur ist eine Hommage an die Vulkane der Auvergne und verleiht dem Ambiente eine einzigartige Note. Der Küchenchef Olivier Barbarin, der seine Erfahrungen bei Sterneköchen wie Antoine Sachat gesammelt hat, bietet Ihnen eine authentische und zugleich kreative Küche. Er wählt sorgfältig saisonale, hochwertige und frische Produkte aus, wobei er kurze Wege und Produkte aus biologischem Anbau bevorzugt. Die Speisekarte variiert je nach Anlieferung und Inspiration des Küchenchefs und kann auf die Bedürfnisse von Vegetariern, Veganern oder Menschen mit Lebensmittelallergien abgestimmt werden. Zum Mittagessen bietet das Restaurant ein Business-Menü an, das entweder eine Vorspeise und einen Hauptgang, einen Hauptgang und ein Dessert oder alle drei beinhaltet. Das vierstufige Business-Menü ermöglicht ein vollständiges Eintauchen in die Welt von "Magma". Am Abend haben Sie die Wahl zwischen dem Caldeira-Menü mit fünf Gängen oder dem Magma-Menü mit sieben Gängen. Um den Zugang zu erleichtern, gibt es eine Tiefgarage, die nur fünf Minuten zu Fuß entfernt ist. Magma ist der ideale Ort für ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis in Caen.
Meinungen der Mitglieder zu MAGMA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Ce fut un plaisir de vous à accueillir dans notre maison et de partager avec vous un peu de notre passion.
À bientôt
Olivier Barbarin
Merci beaucoup pour votre commentaire qui nous touche beaucoup.
À bientôt
Olivier Barbarin et toute l’équipe.
Un concept sympa avec un menu surprise en 5 plats (On nous demande quand même ce qu'on aime pas), le Chef viens nous présenter les plats.
Le dessert était une très belle découverte.
Le service était très bien, serveurs attentifs et disponibles.
Je vous recommande fortement d'aller découvrir ce restaurant.
À bientôt
Olivier Barbarin
C était un régale !!
Bravo à cette superbe équipe
À bientôt
Olivier Barbarin
A déguster aux yeux fermés .
Bravo et merci
Votre venu nous à fait extrêmement chaud au cœur
À bientôt
Olivier et toute l’équipe