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Im Osten von Caen, im "soleil levain", bahnt sich Pain Vivant mit Überzeugung seinen Weg in der Landschaft der Brotherstellung. Diego verbindet hier mit Leidenschaft Kühnheit und Tradition. Kühnheit zeigt sich in seinem Willen, fast ausschließlich mit kurzen Transportwegen zu arbeiten, sowie in der Entscheidung für eine lange Gärung. Traditionell ist sein Holzofen und seine eigene Mühle, aber auch die Verwendung von hausgemachtem Natursauerteig. In seinen Broten, Brioches und Gebäckstücken findet man den Geschmack der Authentizität wieder. Lassen Sie sich von seinem Vanillepudding oder seinen New York Rolls begeistern!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PAIN VIVANT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Du régal dans l'assiette, bio, bon, des produits authentiques.
Accueil très sympa.
J'aime beaucoup le concept four au feu de bois, tout est fait maison, des boulangeries comme celle ci sont rares.
Bravo et à bientot
Et là, le gros coup de cœur, le pain est divin ! Diego et Pauline ont mis la barre très haute et Pain vivant ce n’est pas qu’une boulangerie de folie, c’est aussi une volonté d’aller plus loin en étant aussi meunier.
Les viennoiseries sont divines : des croissants aux pains au chocolat en passant par les brioches et les roulés à la cannelle ou au gianduja, je me suis régalée !
Pain vivant c’est aussi un flan à la vanille quasi mythique.
Bref, si vous passez par Caen, allez faire un tour chez Pain vivant !