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Jean Barbey gehört zu den absoluten Must-haves! Eine echte Metzgerei mit echten Gerichten und einem guten Geruch aus der Küche. Madame Barbey ist immer tadellos gekleidet: Bluse, Pferdeschwanz und kleiner Kragen, einer der Reize des Geschäfts. Zwar bietet das Haus im Durchschnitt jeden Tag vier verschiedene Gerichte an, doch die Rotation ändert sich jeden Monat. Bei unserem Besuch gab es Hühnertajine mit kandierten Zitronen, Paella, Rinderzunge mit scharfer Sauce (die Sauce wird nach dem Abwiegen hinzugefügt) und gefüllte Tomaten. Dazu kommen Schinken und andere Würste oder Schweinefüße, Quiches und Kuchen (vor allem mit Andouille de Vire), eine gute Auswahl an Salaten (der mit Curry ist der Hammer, aber auch die Piemonteser sind hervorragend). Immer noch nicht barbiert von diesem Barbey!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHARCUTERIE BARBEY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
1ère occasion pour le repas du jour de l'an, un menu du chef et un menu femme du chef. Repas vraiment délicieux, très très bon foie gras, la pomme au foie gras été elle aussi très bonne, originale et rafraîchissante, les plats étaient bien préparés. Le repas très copieux. (Nous avons fait 2 repas avec pour dire...)
2ème occasion, un passage en ville non loin de la boutique. Un accueil chaleureux et des produits divins (le meilleur boudin blanc que j'ai eu l'occasion de goûter) et une terrine de lapin, top ! La terrine de porc au citron, juste sublime!
Merci à toute l'équipe de de régaler nos papilles.