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LE ZIRYÂB

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10, Impasse Ennajjar, Rue des Consuls, Rabat, Marokko
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2024
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Im Herzen des Handwerkerviertels befindet sich das Luxusrestaurant Ziryab. Seinen Namen erhielt es von dem berühmten Dichter, Musiker und Gastronomen Ziryab, der "schwarzen Amsel", mit der er seine kulinarischen Kolumnen verfasste. Heute ehrt ihn das Restaurant mit exzellenter marokkanischer Tradition, zwischen Pastilla aus Meeresfrüchten, Lamm-Tajine, gefüllten Datteln, Feigen oder karamellisierten Tomaten... In einem prächtigen Dekor, in dem jedes Detail seine Bedeutung hat, und zu einer der Melodien einer Laute. Romantisch und raffiniert!

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Meinungen der Mitglieder zu LE ZIRYÂB

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RIMO
Besucht in mai 2024
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Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Un diner fiasco
Le 11 Mai j'ai organisé dans cet établissement un diner pour 130 Personnes en faveur d'un groupement des TOP 100 CIO (chief information officer ) à travers le monde , le diner était un fiasco total , la qualité de la cuisine et le contenu n'ont rien avoir avec le menu que nous avions dégusté deux jours auparavant en présence de la cliente , le service est extrêmement long , à 11 heures du soir certaines tables n'avaient pas encore leur premier plat , une anarchie totale au niveau des cuisines on entend des cris de l'intérieur de la salle , le personnel était complètement dépassé pour assurer une telle prestation .
Avec plus de 32 ans de carriere professionnelle , je n'ai jamais vécu une situation pareille , de pression et de stress en regardant avec impuissance les invités déserter le restaurant en critiquant l'hospitalité marocaine et confirmant que ce diner était un pur cauchemar .
ce diner était payé à l'avance au prix fort avoisinant les 1000 Dirham par personne
l'exclusivité des lieux nous a été promise alors que nous avions découvert d'autres tables occupées par des touristes individuels .
il est de mon devoir en tant que professionnel et après cette lourde expérience en présence de l'un des plus grands TO allemand spécialisé dans le MICE, et que suite à ce diner m'a avoué qu'il ne reviendrait plus au Maroc. de dénnoncer et de déconseiller l'organisation de groupe dans cet établissement .
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