KLEINE BRUNNENSTRASSE 1
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Eine Geisteshaltung, eine Philosophie, die Einfachheit und hohes kulinarisches Niveau gekonnt miteinander verbindet, unser Favorit in der Gegend.
Dieses kleine Juwel ist eine echte Institution in der Nachbarschaft. Das KB1 bietet eine raffinierte, schnörkellose Küche in einer entspannten und freundlichen Atmosphäre. Die Gerichte, die französische Inspiration mit kosmopolitischen kreativen Akzenten mischen, werden von einem Team leidenschaftlicher Köche zubereitet. Inhaber Andreas, der auch am Herd steht, legt besonderen Wert auf die Verwendung frischer, saisonaler und regionaler Produkte, wie z. B. Ziegenkäse aus Schleswig-Holstein oder Spargel aus den benachbarten Bundesländern.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu KLEINE BRUNNENSTRASSE 1
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Kleines Beispiel der Speisen:
Gebratene Spinatknödel mit frischen Waldpilzen, Liebstöckel & Tiroler Bergkäse 26,50€
Ligurischer Fischeintopf mit gebratenen Garnelen, Röstbrot & Sauce Rouille 32,50€
Krosses Filet vom Rotbarschfilet mit geröstetem Mais, Vierländer Tomaten & weißem Tomatenschaum 33,80€
Saltimbocca von der Maispoularde mit Pfifferlingen, Blaubeerrisotto & gebratenen Römersalatherzen 34,50€
Tagliata vom Black Angus mit Miso Hollandaise, Auberginen-Petersilien-Stampf und Gewürz Möhrchen 36,50
Chick, Schön und Lecker. Ein Hoch auf den Chef und seinem Team.
Ich war zum zweiten Mal in der Kleinen Brunnenstraße. Das Essen ist sehr gut, gehobene Küche mit Potential. Die Weinbegleitung war sehr gut, neben Klassikern wurden auch einige etwas unübliche, jedoch passende Weine gereicht.
Der Service ist betont lässig unterkühlt, und als rheinische Frohnatur hat man das Gefühl, erst einmal warm werden zu müssen. Schön war, dass auf unsere Änderungswünsche an das Menü sehr gut eingegangen wurde.
Leider gibt es jeweils Zeitfenster. Am Ende unseres Zeitfensters wurden wir deutlich darauf hingewiesen, dass die nächsten Gäste bereits warten. Wir hatten ein 5-Gänge Menü und hatten keine Zeit mehr für Käse oder Kaffee. Dadurch wird das Erlebnis etwas angestrengt.