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Die Ceviche Bar ist eine hervorragende Adresse, um die peruanische Küche kennenzulernen und den besten Ceviche der Stadt zu probieren.
Der peruanische Koch Saavedra Jerson zaubert hier die besten Ceviche der Stadt. In der Ceviche classico wird der Seewolf mit weißen Zwiebeln, Süßkartoffeln und Cancha (gerösteten Maiskörnern) serviert. Dazu kommt die "leche de tigre", die keine Milch ist, sondern Limettensaft mit Knoblauch und Koriander: Sie verleiht dem Gericht eine gewisse Säure, aber sie ist es, die dieses rohe Fischgericht so einzigartig macht. Und es ist wirklich ein Genuss! Das Quinoa-Bier passt perfekt zu Ceviche.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CEVICHE BAR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Vorweg, die Gerichte haben grundsätzlich sehr gut geschmeckt und bieten auch in Hamburg immer noch eine gewisse Exklusivität, obwohl ich es aufgrund der reichlichen Soße selbst für Ceviche leicht zu säuerlich empfand. Jedoch rechtfertigen die sehr kleinen Portionsgrößen eines Hauptgerichtes keinesfalls die aufgeboten Preise. Für dieses Restaurant werden im Einkauf auf dem Markt sicherlich auch keine gesonderten Mondpreise aufgerufen.
Zudem ich nachfragte, ob ich vielleicht noch Beilagen dazubestellen sollte. Dies wurde deutlich verneint mit der Begründung, wir hätten ja noch eine Causa als Vorspeise, welche ebenso höchstens zum probieren geeignet war. Das ist für mich auch eine Servicefrage, nach einem Hauptgericht sollte man dem Namen nach satt werden. Von überwältigender Freundlichkeit der Dame des Hauses habe ich auch nichts wirklich verspürt, was nicht ausschlaggebend ist, jedoch mussten wir trotz Reservierung erst draußen und dann auch noch zwischen Vorspeise und Hauptgericht recht lange warten, in Anbetracht das Ceviche keine große Vorbereitungszeit benötigt und die Gästezahl überschaubar ist.
Wir sind jedenfalls nicht im Ansatz gesättigt wieder gegangen, dafür haben wir aber knapp 100 € hinterlegt. Bei dieser Preiskonstellation hätte man zum Hauptgericht z.B. durchaus noch eine Portion Reis inkludieren können, die Kosten dafür sind marginal und der Gast geht wesentlich zufriedener nach Hause. Dann eben noch einen Döner im Anschluss... Obwohl ich Ceviche so sehr liebe. Aber dann leider nicht mehr hier, sondern lieber wieder authentisch an Pazifikküste.
Zum Ambiente ist noch zu erwähnen, dass sich das Restaurant keinesfalls abhebt, es gibt Standard-Interieur und die Toilettensituation direkt im Gang zur Küche ist auch eher unglücklich. Die Beleuchtung ist generell zu dunkel. Ich sehe gerne, was ich auf dem Teller habe und wie ich mir die Hände wasche. Die gesamtheitliche bisherige Bewertung kann ich so leider nicht im Ansatz teilen und muss wohl in der typisch Eppendorfer Dekadenz begründet werden. Schade!
La atención buenísima. Vamos a volver pronto.