ZIPANG
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Ein hochfeines japanisches Restaurant mit einer originellen, kreativen und überraschenden Küche im Stadtteil Hoheluft.
Weit entfernt von den Klassikern bietet dieses japanische Restaurant eine Küche von seltener Raffinesse. Der Chefkoch Toshiharu Minami, der in Deutschland und Japan ausgebildet wurde, mischt gerne die Genres. Zwar findet man bei Zipang auch Sushi, Tempura und Misosuppen, die in unseren Breitengraden fast alltäglich geworden sind, doch Minami zögert nicht, zu überraschen, indem er Kalbfleisch oder Kürbis in seine Lachs- oder Tofu-Rezepte einbaut. Das schlichte, ruhige und elegante Restaurant ist ein erstklassiges Schmuckkästchen für diese frischen kulinarischen Kreationen, die einer großen Tafel würdig sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ZIPANG
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Es liegt wahrscheionlich an die Zutaten (Edamame, Süßkartoffeln, Reis, ...), die mehr als in anderen Gourmet Restaurant "füllen".
Es war generell lecker aber manchmal fehlte dieser kleiner plus, der für einen "wow-Effekt" sorgt.
Insgesamt waren wir sehr zufrieden.
Ich hätte gerne die Weinbegleitung genommen aber ich musste leider fahren.... deswegen kann ich keine Bewertung dafür geben.
Der Aperitif Yuzu-Spritzer war sehr erfrischend und der Sake war auch lecker.