TASSAJARA
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Ein veganes und vegetarisches Restaurant, das seit 1976 in Eppendorf betrieben wird.
Das seit 1976 in Eppendorf ansässige Restaurant ist eine echte Institution für alle Vegetarier in Hamburg. Auch wenn es wie ein elegantes indisches Restaurant aussieht, findet man auf der Speisekarte eine gemischte europäische und asiatische Küche: Röllchen aus Mangoldrippen, Austernpilzen, Stangensellerie und in Sake mariniertem Tofu mit Wildreis, Pfannkuchen mit Marzipan, die mit Grand-Marnier flambiert wurden... Echte vegetarische und vegane Küche, einfallsreich, gesund und köstlich, gekocht nach den Prinzipien der ayurvedischen Medizin und der Makrobiotik.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu TASSAJARA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Unser gestriges Szenario: Platznehmen an einem Tisch mit befleckter Tischdecke. Alle drei erhalten wir Gabeln mit stark verbogenen Zinken, die Vorspreise damit aufzunehmen schwierig. Der große Antipasti-Teller fällt sehr mager aus, da für jeden eine große vegetarische Frikadelle da bei war. Dadurch war der vom gewicht berechnete Volumen fast ausgeschöpft. Auf Nachfrage gibt es unbeschädigte Gabeln. Das Essen (das früher frisch, schmackhaft, hübsch angerichtet und schön dekoriert war) war für uns alle drei mit verschiedenen Gerichten eine braune, kaum gewürzte Masse, die wie ein aufgewärmter Eintopf aussah. Eine etwas beige, eine rötlich und meine bräunlich. Alles ziemlich fade. Keine Deko mit frischem Grün o.ä., nicht schön anzusehen.
Meine Seitan-Beilage schmeckte muffig nach altem Bratfett und erinnerte an einen gummiartigen aufgewärmten Leberkäse. Das Tempeh meines Mannes war schlichtweg zum Abgewöhnen. Schwiegervater, den wir anlässlich des runden Geburtstag seines Sohnes zum vegetarischen Essen überreden konnten sage nur "Dass ich mir das hier antue und nicht aufstehe ist mein Geburtstagsgeschenk."
Beim Servieren eines alkoholfreien Bieres erhält das Geburtstagskind die Info, dass das Bier warm ist, weil es gerade aus dem Keller kommt.
Nach dem Essen wurde weder ein Espresso, noch ein Dessert oder etwas anderes angeboten, aber die Rechnung war stattlich und nicht gerechtfertigt. Beim Präsentieren der Rechnung sagte ich noch einmal "Er hat heute Geburtstag!" Daraufhin wurde er zu einem Tee-Regal geführt und durfte sich ein Glas auswählen. Blick auf das Haltbarkeitstadum: Abgelaufen Anfang Januar, jetzt ist Ende September. Offensichtlich läuft der außer Haus Verkauf nicht so gut.
Mein Mann sagte nur: Lass uns bloß weg hier.
So schade. Aber dies war unser letzer Besuch in diesem Lokal.
Die Preise sind stattlich und viele vegane Imbisse sind um Längen leckerer, aufmerksamer, einfallsreicher und preisgünstiger.