CARLSBERG-BRAUEREI

Das Ende 2023 wiedereröffnete Carlsberg Home lädt Sie ein, die Geschichte der Carlsberg-Brauerei und von J. C. Jacobsen zu entdecken, der 1847 das damals noch auf dem Land liegende Grundstück kaufte, um dort seine neue Brauerei zu errichten. Sein kleiner Sohn, der den Hügel von Frederiksberg sah, fragte ihn: "Ist das ein Berg?" Eine ganz normale Frage von einem Kind aus dem Flachland! Dies führte zu dem Namen Carlsberg, wörtlich übersetzt "Carls Berg". Der Ort ist wunderschön und erstreckt sich über das ganze Viertel: Manchmal findet man einen Hauch von florentinischer Renaissance gemischt mit einigen Figuren aus der nordischen Mythologie, die auf den Dächern zu sehen sind. Die Jacobsens waren große Kunstliebhaber und großzügige Mäzene (eine Aktion, die von der Gruppe auch heute noch fortgeführt wird). Sie nahmen Künstler auf, darunter Vilhelm Dahlerup (der die vier geschnitzten Elefanten schuf, die den Haupteingang, einen Turm aus roten Backsteinen mit Zwiebeln, stützen). Zu den Wissenschaftlern, die für die Familie arbeiteten, gehörten Pasteur und sein dänischer Kollege Emil Christian Hansen, der eine Hefe entwickelte, die noch heute von den meisten Brauereien verwendet wird.

Der Museumsrundgang folgt der Geschichte der Gründerfamilie: Man entdeckt die bewundernswert restaurierten Originalanlagen und richtet sich in immersiven Räumen ein. Und um das Abenteuer des Bieres auf der ganzen Welt vom ¹⁹. Jahrhundert bis heute besser zu verstehen, endet der Besuch mit der unglaublichen Sammlung von 22.000 Flaschen und einer Verkostung in der wunderschönen Bar neben den Ställen!