LE TOIT D'ABIDJAN
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Stock des Turms des legendären Sofitel Ivoire, serviert Chefkoch Jérôme Cartailler die großen Klassiker der französischen Gastronomie mit einer ivorischen Note und asiatischen Einflüssen. Gebratene Foie gras, Räucherlachs, gebratene Rinderfilet-Tournedos mit Steinpilzen; Yamsgratin mit Halbgefrorenem nach alter Art; Lammfilet und -karree in Mandelkruste; Gemüse-Tian mit Kreuzkümmeljus; Fenchel-Langusten-Salat mit Avocadokompott oder Rote-Bete-Carpaccio mit Wasabibutter... Eine Küche mit großem Stil.
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Meinungen der Mitglieder zu LE TOIT D'ABIDJAN
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MAKOKO
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MAKOKO
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