LA NOUVELLE PAILLOTE
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La Nouvelle Paillote, eines der ersten Hotels im Quartier France, wurde 1958 eröffnet. Während die Zimmer eher altmodisch sind, ist das Restaurant anerkennenswert, da man den riesigen Swimmingpool (ein Zeuge des einstigen Prunks) mit den Füßen im Ozean genießen kann. Die Speisekarte ist gut bestückt, basiert auf Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten und zählt einige originelle Hausspezialitäten wie Couscous, Kaninchen, Froschschenkel à la Bassamoise oder Perlhuhn mit Kohl. Nicht die große Raffinesse, aber eine gut ausgeführte Küche im Geiste der "bonne franquette"
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Meinungen der Mitglieder zu LA NOUVELLE PAILLOTE
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