KÄLLAREN DIANA
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Im Herzen der Altstadt befindet sich ein Restaurant in einem Gewölbekeller aus dem 17. Unter den von alten Petroleumlampen beleuchteten Backsteinbögen bilden mit Kissen bedeckte Holzbänke, Tische und Stühle aus dunklem Holz kleine Waben für Mahlzeiten bei Kerzenlicht. In der Mitte des Raumes werden die Vorspeisen (Schinken, Salate, Schalentiere und Würstchen) in einem ausgehöhlten Schiffsrumpf präsentiert, wo man sich nach Belieben bedienen kann. Auf einem Tisch im hinteren Teil des Saals sind die hausgemachten schwedischen Krakauer, die Knäckebröd, am Spieß aufgereiht. Diana serviert traditionelle schwedische Gerichte aus Meer und Wald, Gegrilltes und Fisch, zu denen man eine riesige gebackene Kartoffel essen kann, die mit Butter und Salz gelöffelt wird. Rentiersteak mit Morchelsauce, würziger Lachs mit Tartarsauce und Preiselbeerparfait sind einige der gastronomischen Kuriositäten des Ortes. Man kann auch klassische schwedische Gerichte wie Fleischbällchen oder eingelegten Hering probieren.
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