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Eine ausgezeichnete Adresse in Dublin. Dieses schicke Restaurant (das seit vielen Jahren einen Michelin-Stern hat) wurde sehr geschmackvoll in einem georgianischen Gebäude eingerichtet. Sichtbare Steinmauern, intimes Ambiente, schlichte und raffinierte Einrichtung; Sie können in einem der privaten Räume speisen oder am "Chef's Table" Platz nehmen, einem überraschenden Ort, der sich für das 4-Gänge-Menü anbietet. Die Speisekarte des finnischen Küchenchefs Mickael Viljanen wechselt je nach Jahreszeit, doch der Genuss bleibt ungetrübt. Schließlich ist auch der Weinkeller beeindruckend.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CHAPTER ONE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
We had the full menu with the recommended premium pairings by the glass, and the sommelier was knowledgeable, charming, and most importantly accurate on pairings.
However, service elsewhere was a real disappointment at this level of dining. It was a rocky start when our server seemed unaware of dietary restrictions that had been confirmed by phone twice (including proactively 30min before arrival). From there the service was functional but bland, with no charm or personality, very little engagement and really fell flat for any fine dining experience. As an example, the maître fromager (who was delightful) was the first staff member to ask any questions of us or the occasion. Unfortunately, the service also ended on a flat note when the staff rummaged around to find coats while we waited in a busy hallway.
In general the service had the feel of having undertrained staff on the front line, or perhaps have been understaffed on the day. It's a shame to have service let down otherwise excellent work from the kitchen, but this was not the experience that was expected at this pedigree.