ENOTECA BOIVIN

Il Boivin non è solo un ottimo ristorante, è un luogo speciale, dove il legame con i prodotti del territorio è imprescindibile ma la tradizione arriva nei piatti rinfrescata dalla curiosità creativa dello chef e disposta ad accogliere ogni idea e influenza ritenuta coerente o stimolante. Piatti davvero buoni (sorprendono anche i dolci), realizzati coccolando con rispetto le materie prime, scelte con grande cura. Un posto dove tornare.

Una chicca in centro a Levico Terme. Un ambiente caldo e accogliente, un arredamento insolito ma molto pittoresco. Un menù che intriga e soddisfa.Un servizio al tavolo impeccabile, il cameriere gentile e molto preparato. Una varietà di vini interessante. Luogo adatto per una cena di coppia o tra amici non troppo chiassosi. Ottimo rapporto qualità prezzo. Ci tornerò sicuramente e lo consiglio se vi volete coccolare;
noi abbiamo gustato, antipasto di torta di cipolle, soffice e gustosa, gnocchi di zucca con sugo ai porri e fonduta di formaggio, mezzi paccheri cacio e pepe, carciofi e crumble di grana, real maialino con broccoletti e capretto con carciofi, patate e polentina. Finale dolce con semifreddo all'arancia amara e fondente, il tutto accompagnato con un ottimo Lagrein. Ci sono tornata e confermo il mio giudizio molto positivo. È il luogo ideale per coccolare il palato. Gustato asparagi di Zambana con salsa bearnese, lasagna alle verdure, pappardelle al ragù di agnello e carciofi fritto con maionese di ceci....tutto molto particolare e gustoso.

Uno dei migliori ristoranti che abbia mai frequentato e che se abitassi a Levico e dintorni, sarebbe il "posto del cuore" per momenti di vera "Magia" e benessere.
Una delle rare volte che se fosse stato possibile avrei assegnato 10 stelle laddove il limite sono 5.
Ciò che mi ha affascinato , oltre all'Ottimo cibo e alla altissima qualità delle materie prime utilizzate dall'abile, sapiente e fantasioso Cuoco , sono stati l'arredamento che come per magia , a seconda del punto in cui si volge lo sguardo, restituisce un'emozione e delle sensazioni legate a ricordi e luoghi di varie parti del mondo, sia che si siano vissute e visitate davvero che solo conosciute a distanza.
Pezzi caratteristici di luoghi e culture distanti tra loro e differenti che si sposano in una armonia difficile da ricreare ma assolutamente perfetta!
Ultimo ma assolutamente non per importanza , un grazie e tanti sentiti complimenti al sig. Nicola, che oltre a portare i piatti al tavolo dei commensali, grazie alla sua preparazione, professionalità, competenza e passione per ciò che è il suo nobile lavoro e che traspare da tutti i pori, entra in relazione con le persone mettendo a proprio agio la clientela.
Bravo!
Davvero auguro Lui tutta la fortuna possibile perché se già alla sua giovane età riesce abilmente a essere un punto di forza di un Ristorante, si merita tutto il bene e il successo.

Due cene su due giorni di soggiorno.
La prossima volta che saremo a Levico sarà nuovamente tappa fissa.
:-) ???????? ;-)
Grazie!

Davvero inaspettato..
Era da tanto che non mangiavo così bene..
Un grazie particolare da tutte noi a Nicola

Absolute Empfehlung! Schönes Ambiente, toller Service und sehr leckeres Essen. Wir hatten das "Degustazione-Menü" mit Weinbegleitung und sind begeistert. Tolle Auswahl der einzelnen Gänge und regionale, sehr passende Weine. Das Menü gibt es auch ohne Fleisch. Wir hatten einen sehr schönen Abend und kommen gerne wieder.