TRATTORIA DA GIANNI
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Ein Klassiker unter den Bologneser Restaurants, der seit den späten 1950er Jahren eine Gasse im Stadtzentrum besetzt. In dieser unauffälligen und gemütlichen Trattoria atmet man einen Hauch von la vecia Bulagna, "dem alten Bologna". Die Küche ist traditionell, es ist die Küche der Großmütter aus Bologna, die in der Küche damit beschäftigt sind, den Teig auszuziehen und mit Füllungen zu belegen oder ihn in Tagliatelle zu zerteilen, den Bollito Misto beim Schmoren zu beobachten oder den Stinco , der im Ofen kandiert. Eine einfache, schmackhafte und sehr tröstliche Küche, die einen Besuch wert ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu TRATTORIA DA GIANNI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Every dish of my three visits have been an experience, undoubtedly cooked with love and respect for taste and tradition. The food is simple, direct and precise in its flavor, with room for each ingredient to shine.
A place I will always look foward to dine when visiting Bologna.
Crescentine as antipasti are highly recommended. Crunchy warm bread from this region that you too off with lard and cheese! Or with some fresh cut salami or mortadella! Incredible flavourful and delicious.
First time we tried passatelli in brodo, and the soup base was so tasty! Boys loved it.
Buttata di manzo was equally delicious, a cold dish, like a tartar but solid.
Cotelatta di Bolognese, big piece of wienerschnitzel but with added cheese, cured meat slices and cream on top. Heavy but delicious!
Great desserts too!