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Das Lokal ist eine Hommage an Pellegrino Artusi (1820-1911), der in der Nähe geboren wurde und als Vater der italienischen Gastronomie gilt. Er ist berühmt für sein Handbuch La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene (Die Wissenschaft in der Küche und die Kunst des guten Essens), das 1891 veröffentlicht wurde und Rezepte aus der ganzen Halbinsel sammelte. Das Restaurant gibt die Rezepte wieder, die Artusi der Romagna gewidmet hatte, und wählt gleichzeitig hochwertige regionale Produkte aus, von denen einige zum Slow-Food-Presidio gehören. Gute Auswahl an regionalen Weinen mit 200 Etiketten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CASA ARTUSI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
