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Chersenta bezeichnet im Dialekt die Crescentina oder Tigella, ein kleines, rundes, abgeflachtes Brot, das ursprünglich aus den Bergen des Apennino Modenese stammt. Seine charakteristische Form hängt mit seiner traditionellen Backweise zusammen: Die Teigstücke wurden abwechselnd mit Tonscheiben gestapelt, bevor sie im Holzofen gebacken wurden. Hier genießt man sie gefüllt mit Produkten aus der Region: Wurstwaren, Käse, gegrilltes Gemüse oder Pesto modénois, eine Paste aus Speck, Parmesan, Rosmarin und Knoblauch. Wird auch als süße Version mit Kastaniencreme, Nutella usw. angeboten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu LA CHERSENTA
4.2/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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Ottima scelta per un pranzo veloce e tradizionale, oltre ad essere anche molto buono. Il proprietario è davvero gentile. I prezzi sono adeguati alla qualità degli ingredienti utilizzati e la dimensione delle crescentine (tigelle) è grande e sufficiente a saziarvi.
Avete la possibilità di scegliere se ordinare tigelle grandi o piccole (sabato e festivi sono disponibili solo grandi) da farcire a piacimento con condimenti sia salati che dolci.
Nel menù vengono già fornite alcune proposte con salumi, formaggi, aceto o cremini al parmigiano. Consiglio assolutamente di provare il loro pesto modenese (lardo montanaro, aglio e rosmarino) che è eccellente!
Il prezzo per una tigella grande è di 6.50€ o 7.30€ con farcitura speciale. Mi è sembrato troppo caro invece il calice di Lambrusco.
Se vai al sabato o domenica o feste troverai la fila...
Il giorno di S.Geminiano ... minimo 40 minuti di attesa e ressa.