FURN AL SABAYA

Wenn Sie das Dorf Aamchit auf der Küstenstraße in Richtung Batroun verlassen, finden Sie nach 1 km zwei blaue Schilder auf der linken Seite: eines auf Französisch, Chez Zakhia, das andere auf Arabisch Furn al Sabaya. Die Straße führt hinunter zu den Tanklagern der Stadt, überquert die alte Eisenbahnlinie und dann wieder das arabische Schild auf Ihrer linken Seite. Furn al Sabaya befindet sich im Erdgeschoss eines unscheinbaren Hauses und ist eine kleine, 1994 gegründete örtliche Bäckerei, die einen guten Ruf genießt. Sie serviert ausgezeichnete Manouché (darunter Manouché bi beyd, mit Eiern) und vor allem einen köstlichen Nachtisch: Muwaraka, ein gerollter Kuchen, der mit Mandeln, Nüssen, Zucker und Orangenblütenwasser gefüllt ist. Göttlich! Hier wird alles selbst gemacht. Die drei Schwestern nehmen jeden Dienstag am Earth Market in Hamra teil. Ein unverzichtbarer Zwischenstopp auf dem Weg nach Batroun. Im Sommer sehen Sie übrigens viele junge Leute, die hier anhalten, um ihr Manouche zu essen, bevor sie an den Strand gehen.