VINTAGE 1997
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Das mit einem glänzenden Michelin-Stern dekorierte Vintage 1997 ist alles andere als ein Restaurant aus zweiter Hand. Chefkoch Pierluigi Consonni jongliert wunderbar zwischen den Aromen des Meeres und den eher "bodenständigen" Produkten der piemontesischen Tradition. Das Ergebnis ist atemberaubend und auch die Speisekarte passt sich den aktuellen Trends an, z. B. mit exquisiten glutenfreien Linguine mit Gemüse, sodass jedermann die Möglichkeit hat, eine Küche der Spitzenklasse zu genießen. Die Weinkarte ist ebenso zauberhaft. Die kunstvolle Präsentation und der gedämpfte Rahmen sind perfekt, um diese Schätze zu verkosten...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu VINTAGE 1997
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Molto consigliato
L'atmosfera e la location del ristorante riflettono il suo prestigio e la sua storia, ma purtroppo devo esprimere alcune delusioni riguardo al menù di carne che ho degustato. Le tre portate offerte (vitello tonnato, tajarin al ragù e gelato) si sono rivelate piuttosto "normali", mancando di quell'elemento distintivo che ci si aspetta da un ristorante stellato. La qualità della cucina, sebbene buona, non ha raggiunto livelli eccezionali.
Il servizio, a mio avviso, è stato altalenante. In alcuni momenti è risultato frettoloso e disattento. All'inizio del pranzo, ci è stato presentato un piattino per degustare l'olio e il pane di produzione del ristorante, ma purtroppo il personale sembrava non aver notato la presenza di polvere sul piattino. Inoltre, il piatto è stato rimosso senza neanche domandarci se avessimo terminato.
In generale, la cucina del Vintage 1997 è di buon livello, ma non si è rivelata eccezionale, speravo di vivere un'esperienza culinaria più memorabile.