LA VACHE FOLLE

Location particolarmente rustica, non abbiamo mangiato bene, siamo venuti in questo ristorante perché in settimana c'era stato il mio compagno ed aveva mangiato le stesse cose ma servite in modo differente. Evidentemente nel weekend cambiano il servizio.

Osteria storica con menù tipico valdostano ottimi sia i primi sia i secondi. Veloci e buon rapporto qualità prezzo.

Tipico ristorante con cucina e ambiente Valdostano. Un po' fuori dal centro in zona stadio. Cibo buonissimo, porzioni abbondanti e servizio cortese.

Peccato si possano mettere solo 5 stelle! Cibo divino, persona gentile e estremamente simpatico, ottimi prezzi e locale molto particolare! Torneremo Sicuramente!

Si tratta di una osteria dall’atmosfera rustica e calda tipicamente valdostana con campanacci appesi, bottiglie di vino ed oggetti vari: insomma un locale che invita i numerosi avventori all’allegria ed al buon cibo.

Il menù (vedi foto allegata) ricalca la tradizione regionale locale con la preziosa aggiunta che le materie prime (salumi, formaggi, carni) sono di produzione propria, così come i dolci ed i liquori.

Noi abbiamo ordinato:

1 antipasto - Uno dei must del menù, Salumi misti e tipici con fontina e Duche d'Aosta, gradevoli formaggi a pasta dura, mentre molto gustosi sono lardo, lonzino, mocetta, salame e salame alla barbabietola (boudin). Porzione condivisibile anche in 2 per poter poi gustare anche altro

2 secondi - L'entrecote grigliata con i sali aromatici di Terra Libra, ottima cottura, carne tenerissima e saporita e che viene servita con insalatine e patate a spicchi. La ValdostRana, versione originale della tradizionale ricetta valdostana, con macinato di carne mista (suina e bovina) insaporita da fontina fusa e patate a spicchi.

1 dessert - Un semifreddo al miele a tabacco di pregevole cremosità e gusto

Ad accompagnare la cena una bottiglia d’acqua, 1 birra media alla spina (ma ci sono anche diverse etichette di vini regionali e non, oltre al vino della casa) per un conto di € 61,50, congruo per quanto gustato.

A fine cena vengono offerti i loro digestivi di gradazioni differenti (leggero, medio e forte) a base di tabacco al miele, genepy al tabacco ed assenzio al tabacco con fragola.

La cucina è veramente gustosa (negli anni abbiamo assaggiato un po’ di tutto), il servizio è simpatico, accogliente, cordiale ed efficiente grazie ad un’ottima organizzazione ed i prezzi non eccessivi. Cosa chiedere di più?

Ottima esperienza che vi invito a fare per scoprire una delle pochissime (e vere) osterie aostane!