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2024
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2024
Ein kleines Bistro nur wenige Schritte von der Porta Romana entfernt, in dem die Pasta als Königin regiert und entsprechend behandelt wird. Ihre Majestät wird frisch und vor Ort hergestellt und mit Kaninchenragout, Schweinebacke, Pesto und rosa Garnelen, Oktopus, Sardellen und Kirschtomaten serviert. Auch bei Fleisch und Fisch gibt es einige verlockende Angebote, wobei die Portionen eher auf Qualität als auf Quantität ausgerichtet sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu PASTA MADRE
3.8/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Besucht in november 2023
Soulful welcoming place with nice original design and a bit high pricing
Besucht in november 2023
Materia prima super selezionata, piatti molto buoni( primi e dolci meravigliosi) e il titolare mostra tutta la passione che si può avere in cucina. Unica pecca, menù che varia poco( soprattutto per una persona che lo frequenta spesso) e le porzioni dei secondi sono un pò piccole;). Per il resto, ci si sente a casa ed è sempre un piacere.
Besucht in november 2023
Francesco è un grande chef e un ristoratore con la R maiuscola, ed insieme a sua moglie Laura, ha dato vita ad un locale speciale. La cucina di Pasta madre è confortevole, gustosa ed essenziale, legata alla tradizione ma rivolta alla contemporaneità. Le materie prima selezionate con cura, competenza e grande attenzione alla sostenibilità dei prodotti. Il servizio è sempre cortese e gentile, l ambiente è accogliente e versatile, ricco di dettagli di gusto e stile ( vedi porcellane), va bene sia per un piatto al volo, che per un incontro romantico, che per un pranzo di lavoro. Insomma sarò un po' di parte ma Pasta Madre è uno dei miei posti del cuore a Milano e non merita altro che il massimo dei voti.
Besucht in november 2023
Dire che dovrebbero andare a fare un corso di cucina è fin banale. Una pasta con le sarde che non è neanche lontana parente: una mantecatura insipida e brodosa mai vista in Sicilia. Uno stoccafisso duro e insapore in una salsa rossa da caserma. Per non dire dei cannoli in cui la ricotta sembrava panna montata. Buona la mousse al pistacchio ma è troppo poco. Il tutto con atteggiamenti da grande chef e prezzi senza senso. Il menù lascia a desiderare, un'accozzaglia di regioni e stagioni. Si prende un piatto e un dessert e si spendono 35 euro. Da dimenticare.
Besucht in november 2023
Mangiato bene a pranzo ma e' la prima volta che alle 14.30 vengo invitato a liberare il tavolo pur spendendo 50 euro !!!!
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