Meinungen JOIA Mailand

I just stepped out of Joia. We had the worst meal of our life. The flavours did not go well with each other. Everything seemed undercooked. Not at all value for money. Towards the end I was feeling so uncomfortable. The moment I stepped out I vomited.

Terrible experience for a Michelin star restaurant.

Un’esperienza. Sapori che ti spingono a conoscere e sperimentare con il tuo palato. Servizio e cucina ai massimi livelli anche sotto la difficoltà di cucinare per un ospite con diverse allergie come me. Disponibili, professionali, appassionati. Bravi! Grazie

Everything was perfect.Food flavors very unique & interesting.

Inaspettata, ho cambiato idea sulla cena vegetariana. Veramente AD alto livello.

Il massimo a livello europeo per la cucina vegetariana. Prodotti di altissima qualità, lavorati con uno stato dell'arte sublime, personale competente, gentile e disponibile. Location di stile ed accogliente. Da non perdere!

Excellent! The food is just amazing! My husband had a vegan menu, I stayed with vegetarian - both of us adored the diner. I personally especially appreciated the choice of wine to accompany each dish - the combinations were pure delish! Vegetarian or not, it's totally worth a try - a true gastronomic "travel".

Das Joja sollte zu jedem Mailandbesuch gehören. Wirklich aussergewöhnlich.

Parlo da neofita di questi ambienti ma joia ci ha regalato emozioni davvero nuove e intense. Arriviamo e veniamo accolti da uno staff cortese, spiritoso e assolutamente preparato. Ci fanno mettere la giacca in un armadio ( e questo per chi non è abituato ti fa già sentire in un altro mondo) location elegantissima con tanto legno stile giapponese quasi. Noi avevamo il pranzo con lo smartbox e oltre all'antipasto,uguale per tutti, poteva scegliere una portata tra le due proposte.
Inutile dire la bellezza e bontà dei piatti che richiamano sapori giapponesi e mai provati. Premetto che io sono una falsa vegetariana, la carne la mangio davvero raramente dandomi poche soddisfazioni mentre il mio compagno non mangia verdure. Quindi i piatti a me hanno fatto aprire un mondo e il mio compagno si è dovuto ricredere sul fatto che se cucinate in modi diversi le verdure possono essere davvero gustose. Lo staff è stato attento a tutto, al versare l'acqua quando i bicchieri erano vuoti, al scherzare con noi sul fatto che ci sentivamo fuori luogo e loro ci hanno messo a nostro agio, al togliere le briciole dal tavolo. Ci siamo sentiti coccolati. Ora non dico che tutti i ristoranti devono avere queste attenzioni, ma dopo questa esperienza hai una visione diversa sull'esperienza dello stare a tavola. Eravamo in tre e quindi avrei dovuto pagare il pranzo della terza persona che non era compresa nello smartbox e il ristorante ci ha omaggiati del terzo pranzo! Quindi posso dire che venire in questo ristorante è stata una delle esperienze migliori della mia vita e sicuramente ci ritornerò e magari inizierò a fare un'esperienza stellata all'anno perchè una volta provata non se ne può più fare a meno. Ringrazio tutto lo staff, cucina compresa che sono dei fenomeni, per averci fatto passare delle ore stupende, complimenti! Alla prossima.

La cura ai dettagli, il cibo ed il servizio sono spaziali

Siamo già stati alcune volte in questo ristorante e se possibile, la qualità della materia prima, la bontà del cibo e l'atmosfera sono migliorati!
Consigliatissimo a tutti, ma soprattutto a chi, come noi, non è né vegetariano né vegano in quanto permette di scoprire come è possibile realizzare grandi piatti con la.matetia prima che è disponibile in natura, trattata con mani sapienti e capaci.
Lo chef Leemann è sempre molto gentile e rende la serata molto serena e rilassata sia con i suoi piatti che con la sua presenza molto discreta (tutta la fortuna che merita per il suo nuovo progetto!)

Esperienza consigliatissima per vegetariani e non. Abbiamo avuto l’opportunità di degustare il menù Zenith. Esperienza sensoriale spettacolare sotto ogni punto di vista, dalla qualità , alla presentazione, l’abbinamento con i vini e la professionalità del personale.
Menù degustazione consigliato per chi ha appetito, abbondante e completo.
Esperienza sicuramente da ripetere.

Joia una sorpresa ad ogni portata. Intrapreso da neofiti il sentiero della veganità abbiamo voluto provare il top della cucina vegetariana. Piatti coloratissimi con accostamenti gustosi. Tutto davvero squisito! I camerieri, tutti gentilissimi, con il sorriso sulle labbra ci hanno raccontato i menù e guidato nella scelta. Nelle piccole sale del ristorante in legno chiaro regnava un'atmosfera ovattata e piacevole come se fossimo stati in prati e boschi...un cinguettio in sottofondo ha accompagnato la nostra serata. Ed a due portate dalla fine della cena lo chef Lehmann è comparso davanti a noi per chiedere come era stata la nostra esperienza e si è intrattenuto con i clienti. Grazie! Consigliatissimo!

Visitato mesi fa
L’etichetta di ristorante vegetariano non corrisponde assolutamente a quello che lo Joia rappresenta nel panorama gastronomico italiano. Stiamo parlando di massima espressione di alta cucina, di idee travolgenti, abbinamenti audaci e inaspettati, materie prime eccezionali il tutto servito in un ambiente esclusivo e adatto a far vivere ai clienti un’esperienza fantastica.
Il cuoco Leemann si è presentato di persona a raccogliere l’ordinazione e a dare i suoi suggerimenti sulla sequenza dei piatti. Il personale di servizio si è sempre dimostrato molto preparato a rispondere ad ogni nostra domanda o curiosità sul piatto stesso e questa conoscenza non era patrimonio solo del cameriere che ci portava il piatto al tavolo e ce lo descriveva, ma di tutto il personale che, anche in modo casuale, abbiamo fermato per chiedere ulteriori spiegazioni!
Ottima la carta dei vini dalla quale abbiamo scelto una Barbera d’Alba di Bartolo Mascarello.
Ma veniamo al cibo.
Come entreè...e chiamarle entreè è decisamente limitativo! Ci sono stati offerti 2 stupendi assaggi che purtroppo non riesco a ricordare nella loro composizione, ma il primo era una crema con carota e rabarbaro servita in un mini vaso di terracotta, mentre il secondo appariva come una tavolozza di colori dove a delle materie prime fantastiche si potevano abbinare, manualmente, delle salse.
Il mio pranzo è poi cominciato con il “Cantiam la montanara” dove, sotto una spuma soffice di sedano, si trovava una composizioni di asparagi verdi, cipollotto e tartufo su battuto di borlotti. Piatto fantastico, sublime con dei profumi eccezionali!.
Ho poi proseguito con “L’ombelico del mondo”, un piatto meravigliosamente impiattato dove vengono utilizzati due tipi di riso, uno come fondo fatto con asparagi e crescione, e nel centro un tortino di riso venere rifinito in sommità da panna di mandorle allo zafferano.
Infine ho chiuso il pranzo con una selezione di 8 formaggi, alcuni dei quali davvero eccezionali, accompagnati da marmellate/miele.
Ovviamente il conto è in linea con la proposta e con l’esperienza vissuta. Devo dire che è stato davvero un piacere, e un onore.

Esperienza indimenticabile!

La mia quarta volta da Joia, oggi solo per una rapida pausa pranzo con l'augurio di tornare presto per cena.
Per me resta la migliore proposta di Milano.
Tutto perfetto, grazie.

Incrível, tudo perfeito.

Esperienza straordinaria!
Le pietanze servite sono deliziose, con sapori ricercati e ben abbinati tra loro ed inoltre la presentazione è esteticamente accurata e raffinata.
Il personale è cortese e professionale, pronto a consigliare e accompagnare il cliente nell’esperienza.
Il locale è accogliente grazie all’arredamento ordinato e pulito e grazie alla musica di sottofondo che accompagna delicatamente le portate.

Esperienza assolutamente da provare.

Primo ristorante europeo vegetariano a ricevere la stella, offre una immersione in una cucina che è tutta da scoprire.

I sapori sono estremamente esaltati, dalla tempura di carciofo al tempeh glassato.
Il menù ha una grande percentuale vegana.

Ho apprezzato ogni piatto del menu del pranzo. Personale super gentile e accogliente.
Il locale è piccolo ma con interni armoniosi.

La degustazione a pranzo è offerta a 60€.
Altra possibilità, quella del piatto quadrato con 5 assaggi a 30€.

Ritornerò sicuramente.

Esperienza di alta cucina vegetariana eccellente. Menù degustazione pranzo di 4 portate + dolce. Tutto perfetto. Dall' accoglienza al servizio, dalla qualità delle materie prime alla presentazione. Carta dei vini ampia con spazio per i vini francesi.

Atmosfera intima, piatti di qualità.
Super consigliato

Tutto perfetto

Un percorso di gustativo senza paragoni. Peccato per il brusio delle persone (poco insonorizzato)

Per celebrare il mio compleanno, io e mia moglie abbiamo scelto di trascorrere un'indimenticabile serata presso il Ristorante Joia (il primo ristorante vegetariano europeo a fregiarsi di una stella Michelin), dove l'esperienza culinaria straordinaria ha reso questo momento speciale ancora più memorabile.
Abbiamo optato per il menu Zenith da 8 portate, una scelta che ha soddisfatto appieno i nostri palati e ha aggiunto un tocco di magia alla serata.

Le portate, una vera sinfonia di sapori e colori, hanno dimostrato la maestria culinaria dello Chef Pietro Leemann nel trasformare ingredienti vegetali in piatti raffinati e gustosi. Ogni portata era un'esperienza sensoriale unica, con accostamenti inaspettati che hanno reso il pasto unico nel suo genere. La presentazione dei piatti era un vero spettacolo visivo, con una cura meticolosa per ogni dettaglio che sottolineava l'arte culinaria di altissimo livello.

La selezione di vini proposta ha aggiunto ulteriore valore all'esperienza gastronomica. Tre vini perfettamente abbinati alle portate, evidenziando la cura e l'attenzione dedicata anche alla scelta delle bevande. Il personale del ristorante ha dimostrato grande competenza nel consigliare i vini più adatti, arricchendo ulteriormente la nostra serata.

La ciliegina sulla torta è stata l'incontro con lo Chef Pietro Leemann alla fine del pasto.

In conclusione, consigliamo questo ristorante a chiunque cerchi un'esperienza fuori dagli schemi, sia amante della cucina vegetariana che no. Un luogo dove la creatività, l'attenzione ai dettagli e la passione per la gastronomia si uniscono per regalare emozioni culinarie uniche.

Cibo che emoziona. Un'esperienza da fare!

Great experience .

Tout était parfait. Expérience incroyable du début à la fin.

Restaurant végétarien, plus travaillé que ceux qu’on trouve d’ordinaire, avec une vraie philosophie. Décevant pour nous d’un point de vue culinaire, trop d’acidité dans plusieurs plats. Les saveurs se noient un peu.

Plats surprenants et savoureux, très belle découverte !
Formules à tous les prix et chef fort sympathique, nous reviendrons sans hésiter.
Paul

plats poetiques, manquant un peu de croustillant. service un peu froid. une belle soiree malgré tout

Premier gastronomique végétarien. Ce fut une belle découverte. Les plats sont goûtus et bien équilibré. Carte des vins astronomique. Cadre intimiste.