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In seinem Foodtruck bereitet Sergio gekonnt Lampredotto zu, ein Sandwich mit Kutteln, das aus der florentinischen Volkstradition stammt.
Sind Sie ein Liebhaber von Kutteln oder lieben Sie kulinarische Abenteuer? In seinem kleinen Straßenstand an der Ecke von Piazza Sant'Ambrogio und Via dei Macci im Stadtteil Santa Croce bereitet Sergio ab 9.30 Uhr morgens seine Kutteln zu, die fein geschnitten und dann in einer schmackhaften Brühe gegart werden. Lampredotto ist eine echte Spezialität des Volkes und besteht aus einem Sandwich, das mit Quark, also Rindermagen, belegt und mit Kräutern gewürzt wird. Ein typisches "Arme-Leute-Essen" aus der kulinarischen Tradition Florenz'. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu POLLINI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Con 14€ abbiamo preso due panini squisiti e quattro bicchieri di vino.
Il panino con lampredotto è qualcosa di speciale. I ragazzi velocissimi e simpatici.
私が食べている間はお店の周りに人集りができていました。
ランプレドットは通常トマト煮じゃないことを知らなくて、トマト有りを選んでしまいました。リベンジしたいです。
市場の物とどっちが美味しいか比べたくて行ったのですが、どっちも美味しいです。
こっちの方がパンのボリュームが大きくてボリューミーなのと、パンをくり抜く際ビニール手袋つけてるので衛生的な気がします。