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In seinem Foodtruck bereitet Sergio gekonnt zu,ein Sandwich mit Kutteln, das aus der florentinischen Volkstradition stammt.
Sind Sie ein Liebhaber von Kutteln oder lieben Sie kulinarische Abenteuer? In seinem kleinen Straßenstand an der Ecke von Piazza Sant'Ambrogio und Via dei Macci im Stadtteil Santa Croce bereitet Sergio ab 9.30 Uhr morgens seine Kutteln zu, die fein geschnitten und dann in einer schmackhaften Brühe gegart werden. Lampredotto ist eine echte Spezialität des Volkes und besteht aus einem Sandwich, das mit Quark, also Rindermagen, belegt und mit Kräutern gewürzt wird. Ein typisches "Arme-Leute-Essen" aus der kulinarischen Tradition Florenz'. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!
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Meinungen der Mitglieder zu POLLINI
4.9/5
26 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Besucht in januar 2020
Très belle découverte culinaire chez Pollini. Leur cuisine bien présentée, super originale… Excellent resto à Florence.
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