BAR PILAR

Dieser valencianische Klassiker wurde 1917 eröffnet. Das Lokal hat seine ursprüngliche Einrichtung mit Holzregalen und mit Keramik verkleideten Wänden beibehalten. An der Theke oder an einem kleinen Tisch kommt man hierher, um die berühmten Clóchinas zu probieren, kleine, für die Region typische Muscheln, die man mit einem guten Glas Weißwein genießt. Wenn man seinen Teller mit Muscheln leer gegessen hat, wirft man die Schalen in die Eimer, die auf dem Boden stehen: Das ist Tradition. Da die clóchinas jedoch saisonabhängig sind (Frühling/Sommer), müssen Sie den Rest des Jahres auf die guten Tapasdes Hauses zurückgreifen, insbesondere auf die Patatas bravas und die Ensaladilla russa, zwei Thekenklassiker. Für Liebhaber: Die Bar Pilar ist auch für ihren hausgemachten Wermut bekannt. Die Bar ist ein Muss, allein schon wegen des fotografierten Ambientes, aber der Service ist alles andere als perfekt. Vielleicht liegt es am Druck der Touristen...