FELIX

Beim Verlassen des Fahrstuhls fällt der Blick sofort auf die 5 m lange Austernbar aus Alabasterplatten, die auf einem Glaspodest steht. Jalousien aus Mahagoni versperren den spektakulären Blick auf Hongkong, als hätte Philippe Starck - der Designer des Ortes - von der Regel abweichen wollen. Im Felix ist das Spektakuläre im Inneren zu finden, zur Ehre des Designs. An der Seite des Saals, zwischen zwei riesigen "Champagnersiegeln" aus Zink, die mit lichtdurchlässigen Plisseestoffen verziert sind, führt eine Treppe zu den Bars im Obergeschoss. Es gibt sogar eine vollgepolsterte Mini-Disco (für 5), die Crazy Box. Die Küche des Restaurants ist eine subtile Mischung aus asiatisch-pazifischen Aromen und französischem Know-how. Auf der Speisekarte stehen unter anderem gebratene Foie gras mit in Ingwer eingelegten Feigen, Ente mit Mangosauce, Salat mit Palmenherzen und Spinat mit pochierten Garnelen. Eine unumgängliche Adresse, und sei es nur, um an der Bar einen Drink zu nehmen. Die Toiletten befinden sich in einer atemberaubenden Lage; von hier aus kann man den Blick auf die Bucht genießen, wie in einem Glaskäfig schwebend..