150 PIZZAS

In den 1990er Jahren steckte ein Venezolaner, der aus unserem süßen Frankreich zurückkehrte, ein Dutzend kleiner grauer Schnecken in seine Taschen. Aus der Vereinigung dieser heimlichen Schnecken entstand eine Kolonie. Heute bietet Douglas Uzcatéguí in seinem Restaurant ein Festival (mit Kräutern, Knoblauch), aber auch eine Verbindung mit der italienischen Küche wie Fettuchini mit Schnecken, Schnecken in neapolitanischer Sauce, Risotto mit Setas (köstliche Pilze Bolletus edulis aus der Gegend) usw. an. Alles ist saftig, das Personal ist im Allgemeinen freundlich und professionell. Kurzum, eine der besten Adressen in Venezuela, die noch dazu wirklich günstig ist. Und wie der Name schon sagt, bietet das Lokal nicht weniger als 150 Pizzen an! Liebhaber von Poesie kommen hier auf ihre Kosten, denn es gibt Bücher zu kaufen, die der Dichter Douglas geschrieben hat. Er hat zwei Filialen in Mérida eröffnet.