LA CASA DE RUBEN

Ruben Santiago, der in den 1980er Jahren im Hotel Margarita Concorde zum Barchef ausgebildet wurde, hat als Barkeeper nationale Titel gewonnen. Er nahm auch an weltweiten Wettbewerben teil. Danach gründete er in seinem kleinen Holzhaus dieses Restaurant, in dem er seine Fähigkeiten als Koch ständig verbesserte. Das damals berühmte Inselgericht, das unter dem Namen "El Cuajao de Chucho" bekannt war, wurde hier neu interpretiert, denn anstelle von Kartoffeln und Ei wählte Ruben Kochbananen, Bechamel, Trauben und Käse, um das Gericht in "El Pastel de Chucho" umzubenennen, das heute ein Muss geworden ist. Platz für Entdeckungen und Ursprünge..