2025
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Zeitgenössisches und elegantes Restaurant, in dem Sie eine köstliche, frische und saisonale Küche entdecken können, die vom Chefkoch Arnaud Barberis zubereitet wird
In einem wahren Schmuckkästchen befindet sich dieses zeitgenössische und elegante Restaurant, in dem der talentierte Küchenchef Arnaud Barberis seine Kochkünste ausübt. Er ist bei Feinschmeckern und Gourmets der Region wohlbekannt und bietet stets eine frische, saisonale Küche mit überraschenden Akzenten. Auch wenn auf der Speisekarte die lokale Küche im Vordergrund steht, zögert er nicht, sie ein wenig umzugestalten und die ausgetretenen Pfade zu verlassen, um ein ebenso schönes wie köstliches Ergebnis zu erzielen. Das Menü ist eine wahre kulinarische Reise mit vielfältigen Inspirationen. Der Geschmack des Rohprodukts wird nicht verfälscht, sondern einfach sublimiert: himmlisch!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Menü
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf CHÂTEAU HOCHBERG
Mittwochs bis samstags mittags und abends geöffnet; sonntags mittags. Menüs von 40 € bis 47 €. Menü für Kinder: 16 €. Mittagsformel: 28 €.
Nachricht des Besitzers
Chefkoch Arnaud Barberis und sein Team zaubern eine raffinierte Gourmetküche mit vielen Einflüssen und hausgemachten Gerichten aus lokalen Produkten der jeweiligen Jahreszeit.
In enger Zusammenarbeit mit talentierten Produzenten legt der Chefkoch großen Wert auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe, aus denen er seine Gerichte zusammenstellt.
Sein Ziel ist es, das Rohprodukt zu entdecken oder wiederzuentdecken, ohne es zu verfälschen, um ein Erlebnis zu schaffen, bei dem Speisen und Weine eine perfekte Harmonie bilden. Er strebt auch danach, dem Gemüse seinen Adelsbrief zurückzugeben.
Das Restaurant von Château Hochberg by Lalique ist in drei Säle unterteilt, Dahlia, Ombelle und Venise, um gesellige und gemütliche Räume sowie eine große Terrasse im Freien zu bieten.
Unser Stammtisch (traditionell bezeichnet als eine traditionelle Tafelrunde, bei der
sich die Stammgäste treffen), bietet Platz für bis zu 14 Personen und kann für Ihr Mittagessen privatisiert werden
oder Abendessen genutzt werden.
Meinungen der Mitglieder zu CHÂTEAU HOCHBERG
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Joli parc à l'extérieur et jolie salle de réception.
Bonne équipe pour le service.
Parking à proximité