Hingehen und Kontakt aufnehmen
Von kreativen Köchen geführtes Sternerestaurant, das Desserts aus frischen Zutaten anbietet.
Dieses junge, talentierte Paar, das sich kürzlich in Touques niedergelassen hat und in der Region geboren wurde, zeichnet für einen vielversprechenden Tisch verantwortlich, der eines Sternerestaurants würdig ist. Beide kommen aus großen Häusern: Fanny Mordelle, eine erfahrene und leidenschaftliche Sommelière, war im La Tour d'Argent, bei L'Arpège, Lucas Carton und Le Saquana in Honfleur; Julien Bichot, ein kreativer und atypischer Küchenchef, hat sich im Le Dauphin in Le Breuil-en-Auge, im Le Bréard in Honfleur und dann in Paris bei Robuchon, Le Pavillon Ledoyen und La Tour d'Argent bewährt. Ihre Referenzen sprechen für sich. Das Gewicht der Erfahrung macht Carpe Diem tatsächlich zu einem Tisch, an dem man den Augenblick genießt, ohne sich Sorgen um den nächsten Tag zu machen. So wie die Jakobsmuschel-Snacks, Endivien nach Grenobler Art, Zitrusgewürz oder als Dessert die Inspiration Mango, Himbeere, cremiger Brownie. Ein Fall für die Zukunft!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CARPE DIEM
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci d’avoir accepté notre gentil chien Oliver et à bientôt
Le service est impeccable et la serveuse discrète et efficace. Ambiance où l'on peut parler sans avoir à élever la voix. La cuisine est inventive et raffinée incontestablement. Je n'ai mis que 3 étoiles car il y a eu plusieurs fausses notes sur notre repas que nous avons pris à 4.
1) Pas d'amuse bouche. Pour un repas à 52 euros, on s'attend à ce service
2) ll n'y avait plus de pâté mais au lieu de l'annoncer en donnant la carte, cela n'est annoncé qu'au moment de la commande où l'on se voit proposer en remplacement 3 tranches de pâté en croute assez quelconque qui n'a évidemment rien à voir avec le pâté maison autrement plus appétissant.
3) La carte des vins ne comporte qu'une bouteille de cidre... à 25 euros alors qu'on est au coeur de la Normandie.
4) Le poisson de ma fille était servi avec une purée étalée au fond de l'assiette mais elle était collée à l'assiette. Quant à ma viande, l'un des deux morceaux était tiède.
5) Nous étions 4 et seules 2 entrées ont été servies et 3 desserts. Au lieu de compter dans ce cas un plat à la carte et 3 menus, le restaurant a compté 4 menus. 9 plats consommés et 12 payés. La pratique ne nous a pas semblé très fair play. Au minimum, le restaurant aurait dû nous proposer d'emporter les plats facturés. Total de l'addition 235 euros.
Bref, espérons que ce fût une expérience mitigée pour un seul client mais pour ma part, je ne compte pas y retourner.