LE CIDRE DE GREVILLY
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Eine sehr diskrete, um nicht zu sagen vertrauliche Produktion für diesen Cidre aus reiner normannischer Tradition, der in der Gegend von Bayeux angebaut wird. Die Produktion verdient es, dass man sich dafür interessiert. die 16 Hektar Obstplantagen und etwa elf ausgewählte Apfelsorten (Bedan, Rouge-Duret, Douce Moën, Clos Renaux, Binet Rouge, Petit Jaune) werden von Brigitte Criaud biologisch bewirtschaftet, und vor allem ist sie eine junge Frau, die ihre Leidenschaft gerne weitergibt (rufen Sie sie doch einfach mal an). Den halbtrockenen Cidre erkennt man an seinem roten Etikett, den rohen Cidre an seinem blauen Etikett. Eine Frage des Geschmacks, sagen Sie. Auch von den Gerichten. Der erste, milde und fruchtige Cidre passt gut zu einem Dessert oder einem guten Camembert aus Rohmilch; der zweite, typischere Cidre bevorzugt Fleisch oder Fisch. Auch die Cremigkeit einer guten Crème de Cassis fügt sich gerne in die glückliche Verbindung mit einem normannischen Aperitif ein. Ebenso beliebt sind Apfelsaft und Apfelessig, die ebenso natürlich sind. Sie haben keine Zeit, um zum Weingut zu fahren? Dann halten Sie die Augen offen: Sie finden diesen Cidre in den Weinkellern der Region und auf den guten Tischen der Restaurants.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CIDRE DE GREVILLY
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