FABRIQUE DE JAGGERY
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Wenn Sie an der Kreuzung vor dem Kloster rechts abbiegen und sich auf den zwei Kilometer langen Pfad begeben (Mountainbikes werden bei Regen empfohlen), können Sie das Leben auf dem Land in den tiefen Shan-Gebieten beobachten. Insbesondere finden Sie auf der linken Seite eine Jaggery-Fabrik, die von sehr gastfreundlichen Bauern betrieben wird, die jedoch kein Wort Englisch sprechen.
Der Palmsaft wird nacheinander von einem großen Bottich in einen anderen umgefüllt, wo er in einem langen, an einem Ende befeuerten Ofen zum Kochen gebracht wird. Im Laufe der Zeit dickt der Saft ein und gerinnt schließlich zu großen Zuckerklumpen. In dieser Form werden Sie ihn in den einfachsten Familien als Willkommensgruß essen und auf den Märkten in derselben Form finden. Um ihn zu finden, folgen Sie den Fliegen! Im Sommer ist er als Erfrischungsgetränk sehr beliebt und wird überall in Birma, sogar auf den Straßen von Yangon, serviert. Jaggery wird zunächst in Wasser geschmolzen und der karamellisierte Saft dann zum Abkühlen stehen gelassen. Man trinkt es mit einem Löffel, mit dicken Vermicelli aus Reisteig.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Buchen Sie die besten Aktivitäten mit Get Your Guide
Meinungen der Mitglieder zu FABRIQUE DE JAGGERY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
