UNDER LINDESNES

Diese architektonische Meisterleistung, die von dem norwegischen Büro Snøhetta entworfen wurde, ist absolut einzigartig! Es handelt sich um ein Unterwasserrestaurant, das erste in Europa. Man erkennt es an seinem Kopf, der aus dem Wasser ragt. Das Ambiente und die Einrichtung sind futuristisch, aber dennoch nüchtern. Im Inneren des Restaurants taucht man fünf Meter unter die Wasseroberfläche ein. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Nicolai Ellitsgaard Pedersen serviert Fisch und Meeresfrüchte mit Algen, die unter dem Restaurant geerntet werden. Es ist unbedingt erforderlich, mehrere Monate im Voraus zu reservieren.