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Restaurant mit gemütlicher Atmosphäre, in dem man die geschmackvollen Gerichte des Küchenchefs je nach Saison und Inspiration genießen kann
Bei Julien Binz sitzt man in einem gemütlichen Ambiente, das von Fragonard (Wandgemälde) geprägt ist und durch mausgraue Holzvertäfelung aufgewertet wird. Das Ganze vermittelt einen Eindruck von großer bürgerlicher Klasse. Tisch: 35 Plätze, nicht mehr, Reservierung unbedingt erforderlich! Je nach Jahreszeit und Inspiration des Küchenchefs kann man beispielsweise ein halbes Kalbsfilet als Tatar, ein Hummermedaillon mit Spinatravioli und Gruyère-Bouillon oder eine Taubenbrust mit Gänseleber und Tonkabohne genießen. Das alles sorgt für ein Gefühl der visuellen und geschmacklichen Ekstase.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT JULIEN BINZ
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Quoi de mieux qu'un repas chez Julien Binz en famille pour passer un bon moment ?
Voilà plusieurs fois que je m'y rends et à chaque fois je ressors avec cette même impression : accueil souriant et chaleureux dans un endroit décoré avec goût, des saveurs délicates, des cuissons parfaites, et un personnel passionné pour un rapport qualité prix imbattable … alors un seul mot : MERCI pour les moments que vous nous faites vivre !
Très bel accueil, personnel chaleureux et professionnel.
Un cadre classico-contemporain de bon goût
Dans le menu Fragonard (125 €), des découvertes gustatives et creatives inédites, une technique sûre et virtuose au service des papilles.
Le tout accompagné de vins étonnants (nez de pêche, de fruits rouges, d'orange ou de caramel) présentés par un sommelier habité, convaincu et convaincant, l'humour en prime.
Nous avons eu l'honneur d'avoir le chef à notre table à 3 reprises ( en début de service) nous présenter ses plats avec beaucoup d'humilité, signe d'une personnalité toujours en recherche de perfection et soucieuse de partager son art.
Un rapport qualité prix exceptionnel, du grand art pour le prix de 2 restaurants médiocres.
Parfait pour fêter les grands moments de la vie.
Service de grande qualité, le personnel est souriant, ce qui est fort agréable.
L'ambiance est d'un calme reposant