UDON SHIN
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In diesem Laden werden die Udon von Hand hergestellt und ihr Geschmack kommt umso mehr zur Geltung, je einfacher die Beilagen sind.
Udon sind dicke Weizennudeln. Sie erinnern zwar an Ramen, unterscheiden sich aber von diesen durch die Brühe und die Zutaten, die typisch japanisch sind. Dieses kleine Restaurant, nicht weit vom Bahnhof Shinjuku entfernt, ist empfehlenswert, wenn Sie eine gute SchüsselUdon probieren möchten. Die Nudeln werden hier von Hand hergestellt und mit Gemüsebeilagen, Fleischkrapfen oder einfach einer gesalzenen Pflaume serviert. Die schlichte Präsentation hebt die Frische der Zutaten hervor. Die Schlange vor dem kleinen Laden ist jeden Mittag lang.
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Meinungen der Mitglieder zu UDON SHIN
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