SUSHI KANESAKA
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Know-how, Qualität und Gastfreundschaft sind die Schlüsselbegriffe des Chefkochs dieses Sushi-Restaurants, das exquisite Fischschnitte anbietet.
Sushi-Liebhaber sollten sich diese Adresse merken. Der Ort ist relativ unscheinbar, aber jeder kennt ihn, denn die Fischschnitte sind exquisit. Der Chefkoch, Shinji Kanesaka, ist auch der Besitzer des Lokals. Weit entfernt vom Sushi der Drehscheiben wird hier auf alles geachtet: Qualität des Reises, des Wasabi und des Fischs, um einen Genuss nach allen Regeln der Kunst zu ermöglichen. Es ist auch ein für Tokio typischer Sushi-Stil, der Edo-mae genannt wird, da der Fisch mariniert oder konserviert wird, um neue Aromen zu gewinnen. Über 30 Jahre erforderlich.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SUSHI KANESAKA
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