Hingehen und Kontakt aufnehmen
Tsubaya wurde 1952 gegründet und ist einer der angesehensten japanischen Messerschmiede. Er befindet sich im berühmten Stadtteil Kappabashi, wo professionelle Gastronomen aus dem ganzen Land anreisen, um ihre Messer zu kaufen. Hier können Sie ein Motiv oder einen Namen auf Ihre Klinge gravieren lassen (auf Anfrage) und lernen, wie man eine Klinge auf die richtige Art und Weise schärft. Die englischsprachigen Mitarbeiter helfen Ihnen gerne weiter, beraten Sie und bringen Ihnen einige Facetten des Handwerks bei. Ob als Geschenk oder aus Neugier, Tsubaya ist eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf TSUBAYA
Geöffnet von 10:00 bis 17:00 Uhr. Messer ab ca. 6000 ¥.
Nachricht von der Schulleitung
TSUBAYA wurde 1956 in Kappabashi, Asakusa, Tokio, gegründet und ist ein Fachgeschäft für Küchenmesser. Es bietet eine große Auswahl an Messermodellen im japanischen und westlichen Stil, mit ein- und zweischneidigen Klingen, für den privaten und professionellen Gebrauch. Mit über 1000 ausgestellten Messern finden Kochbegeisterte in diesem Geschäft, was sie suchen. Da die Messer nicht in Vitrinen gelagert werden, können Sie sie außerdem in die Hand nehmen, sie berühren und ihre Beschaffenheit spüren. Die Messer, die sorgfältig an den Wänden des Ladens ausgestellt sind, spiegeln die japanische Kultur und die Bedeutung, die sie dem Handwerk und der Qualität beimisst, wider. Die meisten von ihnen werden von Handwerkern handgefertigt, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitervererbt haben. Ihre Liebe zum Detail und ihre Leidenschaft spiegeln sich in ihrer Arbeit wider. Die Hingabe des Ladens an Sie zeigt sich in der Aufmerksamkeit seiner Mitarbeiter, die immer zur Verfügung stehen, um alle Ihre Fragen zu beantworten. Alles in allem ist dieses Geschäft ein Muss für Messerliebhaber, Kochbegeisterte und Menschen, die sich für die japanische Kultur interessieren.
Meinungen der Mitglieder zu TSUBAYA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
想請問白二鋼 極上 牛刀 朴八角柄
「極上」何を意味する
裡面的刀種類非常多、豐富
沒有研究的話，買「三德」刀就好了，拿起來順手，造型喜歡，價錢可以接受，就可以買了。
還有送小禮物喔????
日本人は相手にされない感じがした。
これまでに牛刀、ペティ、柳葉、出刃を購入させていただきました。どれもとても良く切れますし、切れ味が鈍ってもきちんと研げば切れ味が復活します。
一般家庭での使用からプロの料理人まで、幅広く対応してます。値段的にもべらぼうに高くないので家庭使用でも予算に合わせて少し良い包丁が手に入ります。他のお店だとべらぼうに高かったりで手が届かないこともあります。こちらはリーズナブルに良い製品を選べます。
どの包丁も品質はいいのですが、包丁のえの部分に"手づくり"の銀のステッカーが貼ってあるものがおすすめです。お店としても自信を持ってお勧めできる品質のものに貼られてるそうです。お店の認定商品ですかね。
お店の方の接客もつかず離れずで、こちらが質問すると的確に答えてくれますし、ゆっくり見たければじっくり見ることもできます。包丁買うとピラーとか小さなハサミとかをプレゼントしてくれます。