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1-Sterne-Restaurant in Méribel, das eine besonders schmackhafte Küche mit saisonalen Produkten und schwarzen Trüffeln anbietet.
Das Ekrin bietet eine raffinierte Küche, die aus Laurent Azoulays Leidenschaft für die Natur und seinem Talent, Geschmäcker zu kombinieren, resultiert. Der Ort bietet ein luxuriöses und elegantes Ambiente, um einen Aperitif am Kamin bei Musik zu genießen. Der Küchenchef jongliert gekonnt mit saisonalen Zutaten, um Gerichte anzubieten, die lokale Produkte wie Mittelmeerfisch, Tannenknospenhonig, Safran, savoyische Schnecken und Gemüse hervorheben. Die Küche des Ekrin ist mutig und wird Ihre Geschmacksknospen wecken.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'EKRIN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je regrette pas franchement a découvrir
Mon plaisir en vacance est de faire un étoilé par semaine, c est a dire 4 a 5 par an.
Ici, le service n était pas a la hauteur: pas de serveur attitre a votre table, on ne sait pas a qui demander lorsque l on veut quelque chose. Normalement, le service est un ballet fluide, organise qui ne se ressent pas du client, cela n a pas été le cas du tout.
Notre vin a été servi après notre première entrée, nous avons du demander notre eau gazeuse plusieurs fois alors que nos verres étaient vides depuis un long moment...
Quand aux agapes, que dire... bon mais pas exceptionnel, pas de surprise des papilles. Nous avons du renvoyer notre bouillabaisse car la gambas était totalement crue... elle est revenue avec une gambas parfaite mais un poisson de roche a moitie cuit... A se demander si le Chef était ce soir sur place ou pas...
Une cuisine fusionnée entre Méditerranée et Savoie, mais sans surprise et sans produit noble, le prix ne se justifie pas.
Beaucoup d attente entre les plats, pas de rythme ni en cuisine ni en salle....
Après toutes ces déconvenues, pas de geste commercial pour s excuser.
Bref, pour conclure, pour moi un restaurant qui devrait se remettre en question pour garder son étoile et revoir son organisation.
Aurélie