RESTAURANT BRASSERIE LE CHAMOIS D'OR

Noch eine schöne Sonnenterrasse, die wie ein Magnet anzieht, auf die man aber verzichten muss, wenn man ein savoyisches Gericht zu sich nimmt, das einen Kocher erfordert. Das macht nichts, man kann den Aperitif auch draußen trinken und warten, bis die Matouille von Chefkoch Grégory fertig ist, was etwa 20 Minuten dauert. Alles ist hausgemacht, daher ist es ganz normal, dass manche Gerichte etwas länger dauern. Dann geht es nach drinnen, in einen großen Saal, dessen große Fensterfronten einen Blick auf die Berge freigeben. Eine Vorspeise Chamois d'Or mit Rohschinken, Reblochon und Nüssen... Ein herzhaftes und saftiges Matouille, das mit einem ganzen Tome des Bauges serviert wird, wie es sich gehört (da es sich um ein typisches Rezept aus dem Massif des Bauges handelt). Die großzügigen Portionen setzen voraus, dass man bei der Ankunft großen Hunger hat oder eine Idee, wie man beim Verlassen des Restaurants etwas verdauen kann. Als wir uns einen Platz für das hausgemachte Dessert des Tages freihielten, erlagen wir dem Millefeuille, das nicht nur köstlich, sondern auch sehr großzügig war, obwohl das Tiramisu ebenfalls sehr verlockend war. Nach einem solchen Essen scheint es die beste Option zu sein, den Bahnhof zu Fuß zu erkunden, um sich ein wenig zu bewegen, anstatt das Laufband zu nehmen. Ein herzlicher Empfang und ein wirklich angenehmer Service für einen Besuch am Ende der Wintersaison.