Die Strandpromenade von Juan- les-Pins hat oft einen schlechten Ruf. Touristenfallen, das Reich der Tiefkühlkost ... Aber manchmal gibt es in der unerbittlichen Welt der Restaurants auch schöne Überraschungen! Nachdem ich diese neue Adresse ausfindig gemacht hatte, indem ich regelmäßig mit dem Auto daran vorbeifuhr, wurde ich von einer schönen Terrasse angezogen ... Da ich an diese reizenden, sehr modernen und etwas "reißerischen" Dekorationen gewöhnt bin, dachte ich: "Noch ein Restaurantbesitzer, der alles auf die Dekoration gesetzt hat und gefrorene Pommes frites und fälschlicherweise als "hausgemacht" bezeichnete Desserts servieren wird, die direkt von dieser berühmten professionellen Vertriebskette stammen ..."
Aber die Neugier ließ mich die Tür zu diesen "Enfants terribles" aufstoßen und alle meine hässlichen Vorurteile schmolzen wie Schnee in der Sonne. Dieser an Jean Cocteau erinnernde Name zeigt eine Dekoration, die Retro und Moderne miteinander verbindet. Eine gut orchestrierte Harmonie und eine entschieden elegante Atmosphäre. Wir lieben die große Außenterrasse, die sich durch das Dach öffnen lässt, sobald die Sonne ihre Nase zeigt. Die Speisekarte wechselt etwa alle vier Wochen. Hier werden nur frische Produkte verarbeitet, das ist das Markenzeichen des Hauses. Man muss dazu sagen, dass Pascal, der Besitzer, ein Purist auf diesem Gebiet ist. Wir lieben das ausgezeichnete Tartar vom Charolais-Rind mit Messer, Oliven und Tomaten, die Entenbrust aus dem Südwesten im Ganzen mit Pfirsichen, den Rindfleischsalat nach Thai-Art oder auch die berühmten "Linguine alle Vongole". Erwähnenswert ist auch die sehr schöne Weinkarte, darunter Grand Crus im Glas à la carte. (zu vernünftigen Preisen, dank eines Stickstoff-Weinkellers, der den Wein vor jeglicher Oxidation schützt und seine optimale Lagerung garantiert). Das Lokal ist auch ein sehr geselliger Ort, um sich zur Aperitifzeit zu treffen, je nach Lust und Laune zum After-Beach oder After-Work! Es werden Aperitifformeln angeboten, bei denen Sie große Weine mit korsischen Wurstwaren (Lonzu, Coppa & Wildschweinwurst) oder einer ausgezeichneten hausgemachten Gänseleberpastete verkosten können. Der Empfang durch das gesamte Team ist wie der des Chefs: umgänglich, professionell und immer lächelnd. Eine ausgezeichnete Adresse, die Sie bei Ihrem Besuch in Juan auf keinen Fall verpassen sollten. Wir waren begeistert!
