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Hôtel Belles Rives, 33, boulevard Édouard-Baudoin,
06160Juan-Les-Pins,
Frankreich
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2024
Empfohlen
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2024
Restaurant, in dem der Chefkoch sein Menü aus Meeresprodukten zusammenstellt und eine mediterrane Küche verwirklicht
Vor dem Hintergrund des Horizonts der Grande Bleue destilliert Chefkoch Aurélien Véquaud eine mediterrane Küche, die geschmackvoll, harmonisch und meisterhaft ist. Er hat sich vor allem mit seinem Menü invitation au voyage (Einladung zur Reise) hervorgetan, das die lokalen Unterwasserschätze sublimiert. Jedes Produkt wird so zubereitet, dass es seine Quintessenz und seine Besonderheiten hervorhebt, ob es sich nun um Fisch, Krustentiere oder auch Ravioli, Gnocchi oder Frischkäse handelt. Auch die Desserts des Chefpatissiers folgen dieser Leitlinie, die mit exotischen Tönen bestreut ist.
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Meinungen der Mitglieder zu LA PASSAGÈRE
4.5/5
37 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
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Originalität
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Dienst
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