SMAKBYN

Das in einer alten Bucht gelegene Smakbyn bietet einen herrlichen Blick auf die rustikalen Gebäude des Freilichtmuseums. Das Gebäude umfasst ein Pub-Restaurant, Konferenzräume, eine Destillerie mit Brennkesseln, einen Laden, in dem Åland-Produkte angeboten werden... Das Restaurant wird von dem renommierten Michael Björklund geführt, der zum Koch des Jahres ernannt wurde. Seine Küche wird aus saisonalen Bioprodukten wie Hecht, Lamm und Äpfeln zusammengestellt. Das Ganze wird stets von nordischen Gerichten inspiriert, wobei der Schwerpunkt auf einfachen, hausgemachten Gerichten liegt.