LA PUERTA FALSA
Gegenüber dem alten Seitentor der Kathedrale (der "falschen Tür") befindet sich ein winziges Restaurant, das das älteste in Kolumbien sein soll. Die Familie, die das Lokal seit seiner Gründung (1816) führt, hat die authentischen Rezepte der Vorfahren beibehalten. Es ist berühmt für seinen Tamal, den man mit einer heißen Schokolade genießen kann, oder seine Almojábana aus gelbem Mais und Frischkäse, zu der man eine Agua de Panela trinken sollte. Für etwas Süßes sollten Sie die marquesa de Guanábana ausprobieren. Der Ort ist sehr klein und unbequem, aber hier taucht man in das Herz der reinen Santafereña-Tradition ein!
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Meinungen der Mitglieder zu LA PUERTA FALSA
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