ABASTO
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Ein kleines Restaurant, das direkt mit lokalen Erzeugern, Bauern und Einheimischen zusammenarbeitet, die traditionelle Methoden anwenden: Honig und Quinoa aus Boyacá, Fisch aus dem Pazifik, Palmenherzen aus Putumayo, Artischocken aus Tábio (Cundinamarca), Meersalz aus La Guajira... Die Einrichtung ist wie ein Markt, bunt und warm, und seine kolumbianische Küche ist großzügig und mit frischen Produkten. Im hinteren Teil des Lokals befindet sich ein kleiner Laden, der Bioprodukte und Wein verkauft. Ein weiteres Abasto in der Quinta Camacho (Chapinero).
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Meinungen der Mitglieder zu ABASTO
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