Jalantuùmene waren im örtlichen Dialekt die weisen Männer von früher (Anwälte, Professoren, Doktoren). Heute sind die Jalantuùmene der Küche die Besitzer dieser renommierten Adresse, die sich an einem malerischen kleinen Platz befindet. Die Qualität der Speisen beruht auf natürlichen, bäuerlichen Rezepten, die mit viel Geschick zubereitet werden. Probieren Sie Pancotto (gebackenes Bauernbrot mit Gemüse aus dem Gargano), Orecchiette mit Zucchini, Mandeln und Pecorino oder Costolette di Capretto, Rehkoteletts mit Disteln, Kartoffeln und Zitrone.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LI JALANTUÙMENE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons choisi ce restaurant sous conseil d’une amie.
Nous avons apprécié le cadre, au calme et intimiste, à côté d’une place avec église.
Nous avons opté pour la dégustation des menus (végétarien et de viande).
La qualité des ingrédients, l’équilibre des saveurs, les nombreux plats, était associée à un très joli dressage.
Le vin (un Susumaniello IGT du Salento) et l’huile d’olive locale étaient sublimes.
Le service et le professionnalisme du chef qui gère ce restaurant avec sa femme était impeccable.
Le rapport qualité prix est excellent (95 euro par personne tout inclu).
Mérite beaucoup ++